治療5年存活率不到5％ 三招飲食教你遠離「癌症之王」

預防勝於治療。胰臟癌早期幾乎沒有明顯症狀，通常發現時已是晚期，治療後5年內存活率不到5%，致死率非常高，有沉默殺手之稱，更被喻為癌症之王，因此有健康網站報導，日本癌症研究中心分享預防胰臟癌飲食，如少量多餐、攝取植物性脂肪及優質蛋白、減少鹽分攝取等3招健康飲食法。 衛福部資料指出，民國101年胰臟癌在台灣死亡率是癌症中排名第9，到105、106年已經上升到第8名，國內罹患胰臟癌的人數逐年攀升，每天大約有5.5人受到胰臟癌的威脅，且治療後5年內存活率不到5%，致死率非常高！國內外有不少名人，包過蘋果創辦人賈伯斯、男高音帕華洛帝、資深體育主播傅達仁、名嘴劉駿耀、視后李麗鳳等，都是因罹患胰臟癌過世。 據《早安健康》報導，日本國立研究開發法人癌症研究中心表示，胰臟癌與食物之間有深刻關聯，提出3招守護胰臟健康的飲食法。 1.少量多餐，一次吃太多食物，會造成消化吸收的負擔，控制每次用餐的分量，少量分次食用，有助於減輕胰臟負擔。 2.攝取植物性脂肪及優質蛋白，植物性脂肪如酪梨，其中還富含維生素B6，經研究能有效降低罹患胰臟癌風險，大豆製品和魚類都富含優質蛋白質，是利於消化吸收的好選擇。 3.減少鹽分攝取，習慣吃重鹹口味的話，平常會不自覺的以肉食為主，攝取過多的動物性脂肪，增加胰臟癌風險。 (中時電子報)