記者黃韵涵／綜合報導
一名50歲男子因為雙腿浮腫、尿量變少前往就醫，沒想到檢查竟是「急性腎衰竭」，奇怪的是男子過去沒有腎臟病史，一問之下才發現男子愛吃「鹼粽」，醫師推測可能是被添加過量的硼砂，而患者短時間內又大量食用才因此致病。
（圖／翻攝自YT《健康好生活》）
腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》中表示，曾有一名50多歲男性患者來求診，自述雙腳腫脹且尿量減少，但他過去並無腎臟相關疾病，驗尿也沒發現問題，只好抽血等待檢驗報告，沒想到才隔一天，男子就急忙回來求救，表示自己已經整天沒尿尿、腳也腫到不行，醫師見狀便立刻開立利尿劑處置。
血液報告出爐，患者的肌酸酐從正常值1以下，直接飆升到9，被診斷為急性尿毒症；原來是因患者經常前往市場買鹼粽吃，而鹼粽可能又加了過多硼砂，才導致從未有腎臟病史的他引發急性尿毒症。
對此，江守山也直呼驚悚，「我看過很多人吃硼砂，但沒看過有人吃到直接急性腎衰竭的！」所幸患者經過鹼化劑及利尿劑等醫療處置，並戒掉鹼粽後，腎功能便逐漸恢復正常。
江守山示警，該案例很幸運，「如果是更毒的東西，搞不好要洗一輩子的腎。」他也表示，食品界為了討好消費者，或增加保存期限，幾乎是無所不用其極地放入許多添加物。
（圖／翻攝自YT《健康好生活》）江守山指出，像是金針乾貨會添加保色劑或二氧化硫，以防變黑，容易有油耗味的食物也常會被加入抗氧化劑，而糖果餅乾裡面的食用色素更是常見，江守山提醒，現代廠商大多不會直接寫防腐劑，而是改為「抗氧化劑」、「保存劑」等美化名稱，但其實還是苯甲酸、己二烯酸等物質，吃多了對身體有害。
無任何留言，趕緊搶頭香！