補充維他命B群不用靠保健食品　國健署教你從＂這些食物＂攝取

實習記者陳昀娟／綜合報導

說到提振精神，除了喝杯咖啡，許多人可能也會準備維他命B群補充體力。國健署於臉書粉專「食在好健康」發文指出，補充B群不一定要靠保健食品，只要吃得均衡營養，也能從食物中攝取到足量的B群。

維生素B1：糙米、豬肉

維生素B1參與身體能量代謝，幫助維持神經傳導功能，只要儘量將白米替換成糙米，就能攝取到更多維生素B1。

維生素B2：雞蛋、乳品

維生素B2參與醣類、蛋白質及脂質的分解，提供我們身體一日能量所需，也具有維持皮膚健康、生長發育的功效，一杯牛奶大約即可滿足每日需求的30％，一顆雞蛋則滿足每日20％的需求，建議每日早晚喝一杯牛奶。

維生素B3（菸鹼素）：小麥製品、雞胸肉

菸鹼素與維生素B1、B2一樣參與著能量的代謝，可提供細胞所需能量，促進神經系統健康。食物來源可選擇雞胸肉以及小麥製品，例如全麥麵包、全麥饅頭，2者皆是菸鹼素含量豐富的食材。

維生素B6：香蕉、鮭魚

維生素B6參與血清素合成，可幫助身體減緩壓力，同時具有促進新陳代謝的作用，建議每日攝取「豆魚蛋肉一掌心」。

維生素B9（葉酸）：菠菜、糙米飯

懷孕前及孕期中要吃足葉酸，主要是因為葉酸具有維護神經健康、促進紅血球生成的功能，可藉由多吃深綠葉蔬菜如菠菜，或者吃點糙米也可以獲得。建議每餐水果拳頭大、菜比水果多一點。

維生素B12：豬肝、蛤蜊

維生素B12常見於動物性食品中，食物來源像是動物內臟、蛤蠣，能幫助維持神經系統健康，以及有助於生成新細胞。

（圖／翻攝自食在好健康臉書粉專）