熱帶果后山竹在2003年因果實蠅檢疫問題禁止進口,睽違16年終於解禁,今年有望進口台灣,許多人都等著大啖其甜美滋味。營養師表示,山竹味道清甜、營養豐富,但屬含鉀及高GI水果,腎臟不好的人一天不可以吃超過2份,且心臟病患者、糖尿病者也應慎食。
[caption id="" align="alignnone" width="656"] ▲果后山竹睽違16年終於解禁,能進口台灣。(圖/達志影像)[/caption]
中國醫藥大學兒童醫院營養師吳欣茹向《ETtoday健康雲》表示,山竹營養價值高,包含蛋白質、糖類、膳食纖維、微生素C、B、葉酸、鈣質、鐵質、鉀等,還有特殊的植化素「 山酮素」,可以保護心血管、消除體內自由基。
吳欣茹說到,山竹營養豐富,抗氧化作用強,並且是含鉀的水果,有腎臟疾病的民眾要留意攝取份量,以一份水果量來說,若是去掉外皮、剩下山竹果肉,則以84克為一份來計算較佳,她提醒,腎臟病患者一天不可超過2份。
另外,心臟病患者也在食用上也要特別注意,如果食用過多,導致體內鉀離子突然升高,很容易引起心臟收縮,血壓降低、心律不整等狀況;而山竹是高GI(升糖指數)水果,容易使血糖飆升,糖尿病患者也應淺嚐即可。
(中時電子報)
山竹營養豐富 專家曝三種人少吃
2019/05/14 09:19
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