跟著英國女王一起吃「麥得飲食法」！營養師曝「10大健腦食物」預防疾病纏身！

記者蔡庭語／綜合報導

英國女王伊莉莎白二世享耆壽96歲，她除了是歷在位時間最久的女性君主外，還是英國歷史上最長壽的女王，到底英國女王養生長壽又充滿智慧的秘訣是什麼？營養師高敏敏在臉書上貼文表示，想要養生長壽又充滿靈活思緒，就參考麥得飲食。高敏敏營養師說明，到底什麼是麥得飲食？麥得飲食又稱心智飲食=地中海飲食+得舒飲食，以多吃原型食物、少吃加工食品為主，能幫助控制血壓、降低罹患心血管疾病、維持大腦健康、改善認知功能、減緩阿滋海默症等疾病。

而英國女王的一日菜單，就是一個很不錯的麥得飲食吃法，通常女王每天約在7:30起床，開始他的一天三餐，早餐享用加奶不加糖的伯爵茶加幾塊餅乾、麥片、或鮮果醬吐司，午餐和晚餐就吃烤魚或雞肉，加上莊園裡種的菠菜、櫛瓜等蔬菜、未精緻雜糧，高敏敏也建議避免吃精緻澱粉。點心或是甜點就吃堅果跟莓果、60%以上黑巧克力。

（圖／高敏敏營養師臉書）

除此之外，高敏敏營養師也建議大家也要注意10多吃、5少碰，可以多補充以下10大健腦食物像是：

• 深色蔬菜：花椰菜、菠菜等
• 各色蔬菜：茄子、胡蘿蔔、彩椒等
• 堅果：每天1湯匙
• 莓果類：藍莓為佳 一週至少吃2次
• 豆製品：一週至少吃3次 以非油炸如豆腐、豆漿為主
• 全穀雜糧類：每天至少3份 燕麥、全麥麵包等
• 雞肉：一週至少吃2次
• 魚類：一週至少吃1次（至於不吃雞魚的朋友 可多用植物性蛋白質代替都是很不錯的方式）
• 橄欖油：每日30c.c或料理多用植物油
• 每天一小杯紅酒：麥得飲食還能每天喝點紅酒小酌，約30c.c~40c.c 最多不超過150 c.c

另外，高敏敏營養師表示，多補充之外，也要記得避開5大傷腦食物像是：

• 奶油或人造奶油：一天應攝取少於1茶匙的奶油，可以的話就用橄欖油來取代奶油，不論涼拌或炒菜都可以替換。
• 起司：建議起司的攝取1週不要超過1次。
• 紅肉、加工肉類：一週不要攝取超過2份的紅肉 包括加工肉品。
• 油炸、速食：麥得飲食非常不鼓勵油炸類食物 尤其是隨處可見的速食餐廳 應該限制在一週少於1次。
• 糕點和甜點：包括垃圾食物和所有的甜品 像是冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等零食 都應該要盡量少吃，一週少於4次較為理想。

（圖／高敏敏營養師臉書）

最後，高敏敏營養師表示，總歸來說，其實真的很推薦大家嘗試麥得飲食，因為他的好處真的超多，除了最主要的維持大腦健康、延緩失智還可以幫助抗氧化和減少發炎，但其實只要能維持好的飲食習慣及生活方式，有好的營養和身體，就是適合的飲食方式了！

• 參考資料：【高敏敏營養師】臉書粉專