只要加這一味！ 「玫瑰金雞蛋」少女心噴發

簡單的食材雞蛋，有很多種吃法，以烹飪方式來看營養吸收，煮蛋為100%、炒蛋97%、嫩炸蛋98%、老炸蛋81%、開水或牛奶沖蛋92.5%、生吃30%-50%，照這樣看來，水煮可以吸收最多營養，如何把「水煮」吃的有趣，就很重要了。 [caption id="attachment_1018494" align="alignnone" width="1024"] 只要加這一味！ 「玫瑰金雞蛋」少女心噴發(圖片取自/浮誇美食夠你吃 微博)[/caption] 最近流行一個特殊煮蛋方法「玫瑰金雞蛋」，除了外表漂亮可以拍照打卡，味道也蠻特別，一般民眾可以在家試試看，有趣又好吃，還可以增添小朋友想吃蛋的慾望。 [caption id="attachment_1018496" align="alignnone" width="1024"] 火龍果汁覆蓋雞蛋(圖片取自/浮誇美食夠你吃 微博)[/caption] 先準備好雞蛋數個，火龍果一顆，果汁機一台，就可以開始料理了。先煮好雞蛋剝殼備用，用小湯匙將火龍果果肉挖到碗裡，然後直接倒進果汁機裡面，不用加水，榨好之後到進去剝好的蛋裡面，最好是攪拌均勻，讓火龍果汁覆蓋全部的雞蛋，然後靜置大約2小時。 [caption id="attachment_1018497" align="alignnone" width="1024"] 靜置約兩小時(圖片取自/浮誇美食夠你吃 微博)[/caption] 最後拿出來的雞蛋，可以發現呈現深粉色，切開後更是漂亮，擺盤後還可以拍照上傳，不知道的人以為這是什麼樣的神奇彩色蛋！而且剩下來的火龍果汁，可以加優酪乳喝掉，或是攪和在包子、餃子等麵皮類食物，不怕浪費，其實只要是有顏色的蔬果，都可以作出漂亮的水煮蛋，不妨在家裡試試。 (中時電子報)