電價漲10倍「猶如五雷轟頂」 法國麵包店陷倒閉潮

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文/中央社

法國電價與原物料價格暴增對中小企業影響巨大,尤以耗電量大的麵包店首當其衝。麵包店老闆向中央社表示,電價帳單漲幅高達1200%,許多店家哀嘆,若政府不協助,恐怕只能關門大吉。

法國長棍麵包「250公克的魔法和完美」是法國文化傳承的象徵,2022年11月30日正式獲得聯合國教科文組織(UNESCO)文化遺產地位。然而於此同時,法國麵包店正因高電費、原物料價格飛漲而面臨一波倒閉潮。

隨著俄烏戰爭,天然氣短少導致電價暴增,麵粉、雞蛋、牛奶等原物料價格也創新高,法國中小型店家,尤其是餐飲業,面臨巨大壓力,其中又以須大量耗電長時間烘烤的麵包店承受最大衝擊。

俄烏戰爭導致電價暴增,麵粉、雞蛋、牛奶等原物料價格創新高。巴黎一間麵包店「露西之家」負責人表示,電價漲幅達1200%。(圖/中央社)

法國手工麵包師費瑞(Jérémy Ferrer)向媒體歐洲動態(EURACTIV)哀嘆,「聯合國教科文組織的象徵很重要,是對我們的認可,但很可惜,認可付不了帳單。說不定之後再也沒有手藝人製作長棍麵包了」。

法國電力供應服務民營化,有多間電力公司與不同種類合約。2022年12月中開始,部分店家開始收到新的電力合約,儘管預期漲價,卻沒想到漲幅會如此驚人。

巴黎郊區經營7年麵包店的老闆夫婦娜塔麗(Nathalie)和尚-馬克(Jean-Marc)向巴黎人報說,剛接到法國電力集團(EDF)新合約,表示新電費從2023年3月起,將會乘以10倍,也就是1000%的漲幅,「我看到信時,猶如五雷轟頂」,並坦言可能選擇關店。

2022年底,電費已開始調漲,但對商家來說,2023年才是真正的災難年。

在香榭大道旁巷子內的麵包烘焙店「露西之家」(Maison Lucie),販賣各式麵包、甜點、磅蛋糕、義大利麵等,深受周邊鄰居喜愛,客人絡繹不絕。記者傍晚4時多造訪,櫥櫃已半空。

提及電價,負責人愛德華(Edouard)毫不遲疑向中央社表示,「這會是場災難,之後會更慘。我剛收到帳單,2023年要開始漲價,而且漲幅是1200%!」

他告訴中央社,電費將從每月1200到1300歐元,變成每月1萬4000到1萬6000歐元。愛德華表示,已有很多麵包店因無法負荷電費而關門大吉。他父親也在外省開麵包店,說很多店家都倒閉了,「很正常啊,電費10、12倍地漲,哪還有錢付工資、房租?」

被問及政府祭出的電價漲幅上限15%的措施是否有所幫助,愛德華說:「完全不能,只有極小部分麵包店能獲益,因為須符合條件,如營業額、員工等都必須在一定標準之下,電源變壓器容量也不得超過36kVA。我烤爐是大型的,變壓器容量不可能太小,不符合資格」。

他指出,全法國80%左右的麵包店都不符合,只有15-20%的店家能提出申請,「若政府不採取行動限制電價,就會是場災難。想像一下,每個月付1萬4000到1萬6000歐元的電費,史無前例」。

財政部長勒麥爾(Bruno Le Maire)於2022年12月6日面對議員質詢時強調正立法規劃「緩衝」,即自2023年起,讓所有未受漲幅上限保護的250人以下中小型企業,可申請20%的電費減免。但許多企業表示,能否受益仍未可知,且面對巨大漲幅,20%恐怕無濟於事。

台僑Peggy在拉丁區經營可麗餅店BOBO Cafe & Crêpe,2022年12月中記者造訪時仍未收到電費漲價通知,「不過我們也是很緊張,特別注意電費,說不定很快會收到『驚喜』」。

但俄烏戰爭油價飆升,食材成本大幅漲價也讓店家吃不消,Peggy指出,奶油、雞蛋、牛奶、麵粉等漲幅都至少50%,甚至翻倍,「起司一包原來是4.5歐元,現已變10歐元,有時雞蛋、芥末還買不到,店家生存越來越困難」。

許多店家都在咬牙緊撐,盼望政府伸以援手。愛德華告訴記者:「棍子麵包是法國文化傳承,現在卻面臨危險。我堅持平價路線,我的傳統長棍麵包是有機的,1歐元;我不願麵包漲價,鄰里都會來光顧,我想堅持原則,直到別無選擇為止。麵包對我來說,是法國精神。」

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曾廣一

12天前

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