2盤烤肉破萬被駡太盤！　牛五蔵聲明：致歉、保留法律追訴權

日前，台南知名餐廳「牛五蔵」被顧客指控，點了5名女生食量的無菜單燒烤，加收一成服務費後竟要價1萬5440元，引發全網熱議。業者今（31）日下午發出聲明致歉，並表示將改善菜單並加強內部人員訓練。

回顧事件始末，5名女子到牛五蔵聚餐慶生，請老闆準備5個女生的份量，心想過去在同一間店吃火鍋價格都還合理，就沒有多問，豈料結帳傻眼，8片山藥880元、12片櫛瓜880元、肉2盤分別是5500元和4600元，甚至連炭火都要收錢，而且全程是顧客自行手動烤肉，無服務人員協助，並且詢問肉的部位，服務人員完全搞不懂毫無專業，每次都是回覆要問老闆。

「牛五蔵」於今日下午發布聲明稱：近日關於本公司私廚無菜單台灣牛料理在社群平台上引發相關輿論，對此非常理解大家的關切。牛五蔵始終秉持著提供顧客最佳餐飲體驗的宗旨，並且依據顧客餐飲的需求與市場環境變化進行調整。為此將進一步改善菜單，確保資訊與溝通更加清晰明確，並加強內部人員訓練，提升團隊服務品質。

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牛五蔵在聲明中致上最大歉意，虛心接受大家寶貴的意見與建議，將秉持提供顧客最佳餐飲體驗為宗旨，將進一步改善菜單，確保資訊與溝通更加清晰明確，並加強內部人員訓練，提升團隊的服務品質，持續提供更好的餐飲體驗。

業者劉柏翰日前接受採訪表示，該餐廳是無菜單料理，當天該桌客人吃的是特選台灣牛的主廚熟成上蓋，每條牛只有2條肋眼上蓋，加上又很厚，因此價格自然比較貴。至於日本山藥、南投高山櫛瓜，也都去頭去尾只取中央較厚的部位，成本比較高，因此價格自然也比較高。

劉柏翰還強調，經營無菜單燒烤料理並不容易，因該桌客人是熟客，說想要吃燒烤料理，他也有說「牛肉這麼厚，價格一定會比較高」，但對方回應她們大約5個人，可以均分，因此還好；比較遺憾的是當天因牛舌品質不佳，沒有提供，因為燒烤一定要挑料理，日後提供無菜單料理前，一定會先跟客人報價。

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不過眼尖的網友也發現，聲明右下角卻註明「其他涉及相關法律責任或損害聲譽，牛五蔵將保留其法律追訴權」，引發眾網友猜測。