市售湯圓熱量圖表！芝麻第一名 變甜湯熱量更高...
2024/02/24 17:30
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健康中心／綜合報導
今天也是一年一度的元宵節，今日除了提燈籠、賞花燈、吃元宵外，也要注意元宵和湯圓的熱量，千萬別吃了太多，而體重暴增。
林世航營養師以及李宜樺營養師在個人網站發文分享，湯圓與元宵這兩種食物的主體原料都是糯米，主要是做法或餡料的不同。元宵是將餡料切成小塊後，放於竹篩上滾糯米粉，持續反覆地取出沾水或灑水後再回滾糯米粉，重複數次後就可以成型。大部分製作為了好滾動與元宵成形，則會在餡料食材中加上豬油，且大多使用較硬、可塑型的餡料，元宵因為糯米粉包覆性較鬆，因此在入水後容易散入滾水，因此煮元宵的水會較為混濁
而湯圓是將糯米粉與水混合搓揉成糰後，將餡料包入，因為是用搓圓的方式，所以湯圓形狀較為圓、質感較細，且入水後的水比較清澈。元宵與湯圓的差異在作法，熱量方面差異不大，李宜樺營養師分享了不同口味的湯圓熱量，提醒民眾注意熱量。
一份湯圓熱量
NO.1 芝麻湯圓：78 kcal（一顆）
NO.2 花生湯圓：75 kcal（一顆）
NO.3 奶茶湯圓：71 kcal（一顆）
NO.4 抹茶湯圓：62 kcal（一顆）
NO.5 鮮肉湯圓：60 kcal（一顆）
NO.6 流沙湯圓：59 kcal（一顆）
NO.7 小湯圓：47 kcal（七顆）
甜湯的熱量
NO.1 花生湯：280 kcal（一碗）
NO.2 紅豆湯：200 kcal（一碗）
NO.3 酒釀：140 kcal（一碗）
NO.4 薑汁：50 kcal（一碗）
一顆芝麻湯圓的熱量為78大卡，以正常體重的人來說，男生要慢跑8分鐘、女生要慢跑11分鐘，跳繩則是分別要跳9與13分鐘才能消耗掉。林世航營養師表示，其實只要不是每天都在吃湯圓或元宵，就不用太過擔心元宵節吃一碗湯圓或元宵，會變胖多少公斤。
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