上班真的會累死人？炸雞店爆單釀悲劇　菜鳥一人扛全場倒地抽搐

大陸深圳一間炸雞外帶店近日因「爆單」事件登上微博熱搜。一名新手男店員獨自值班，面對大量訂單，還得一人處理炸雞、調味及打包等工作，在高壓下情緒崩潰，一邊哭泣一邊趕工，最後因過度換氣引發呼吸性鹼中毒，雙手抽搐並癱倒在地。當時外送員見狀紛紛停止催單，安慰他「不要急、慢點來」，但後來到場的女店員僅要求他「冷靜」，引發網友批評。

據《深圳晚報》報導，店家8月11日回應，當天原本安排兩人值班，但另一名員工臨時請假，加上門店突然爆單，才導致新手男店員無法負荷。深圳龍華區總工會表示，男店員當時曾向店長求助，最終因訂單量過大而崩潰，目前已恢復、身體無大礙，並已結清工資離開店家。市場監管部門事後檢查也確認店家相關手續齊全，僅因垃圾桶未加蓋進行教育。

醫師指出，人在極度緊張、焦慮或大哭時，容易出現過度換氣，大量排出二氧化碳後會使血液pH值升高，引發急性呼吸性鹼中毒，可能出現手腳麻木、肌肉震顫、抽搐甚至暈眩、意識障礙。事件曝光後，網友除心疼男店員，也痛批商家排班不當，呼籲外送平台及店家建立「防爆單」機制，避免員工在訂單超出承載量時被迫獨自硬撐。