大閘蟹價格崩盤？上海赫見5元人民幣「白菜價」　業者坦言兩極化

秋風起蟹腳癢，大陸大閘蟹市場近日驚傳「全線崩盤」，話題登上熱搜，陸中秋國慶長假後，中小規格大閘蟹價格大幅跳水，上海等地街頭甚至出現每隻5元人民幣（約23元台幣）的「地板價」。惟業內調查證實行情並非全跌，而是兩極分化，大隻精品蟹價格依舊堅挺。

「從沒聽過大閘蟹只要5塊錢！」大陸蟹市近日掀起降價狂潮。在上海普陀區沿街攤位，南京高淳產的中小規格雌蟹，每隻僅售5至6元人民幣；太湖3兩左右的公蟹亦只賣10元人民幣（約46元台幣）。武漢市場更出現「百元5斤」（大陸斤，約2.5公斤）的甩賣潮，不少市民驚喜直呼迎來「吃蟹自由」。

專家指出，今年夏季沒有持續極端高溫，良好的生長條件令河蟹「多蛻一次殼」，全產區增產約10%，導致雙節後中小規格蟹集中扎堆出貨。加上以往支撐銷量的企業送禮及「紙螃蟹」蟹券炒作降溫，消費者回歸理性自用，令普通貨出現踩踏式降價。

• play_circle_outline 與大陸淵源深！陸媒揭白宮新任發言人會說中文　曾在北京律所工作

然而，市場並非全線滯銷。3兩以上母蟹、4兩以上公蟹的貨源仍然偏緊。上海浦東養殖基地指出，半斤以上的優質本地大閘蟹，出水價仍維持約150元人民幣（約715元台幣）一隻，公母一對賣300元人民幣（約1430元台幣），高檔精品依然供不應求。業內人士分析，蟹市正褪去禮品溢價回歸大眾食材，未來行業將從「盲目拼產量」轉向「重品質」的新格局。（星島網）
本文獲星島網授權轉載