記者江宜潔／綜合報導
許多人都喜歡在料理上，加顆半熟蛋或生雞蛋來增添口感，享受蛋黃滑順濃郁的風味，不過彰化一名企業男副總，日前竟在食用了含生雞蛋的打拋豬肉飯後，開始出現腹瀉症狀並引發敗血症，甚至一度命危被送進加護病房。事後，男子認為是生雞蛋等食材有問題，氣得向餐廳求償也判獲18萬元，但營養師仍提醒，有「3種人」最好避免直接吃生雞蛋。
一名企業男副總，去年曾前往台中一間高檔日式涮涮鍋店用餐，沒想到返家後竟陸續出現腹瀉症狀，甚至還引發敗血症，被送進加護病房治療。事後，男子懷疑餐廳打拋豬肉飯上的生雞蛋恐為「致病兇手」，便氣得向對方提告求償，最終法院也判業者必須賠償18萬元。
事實上，日式料理經常會使用生雞蛋來製作餐點，而該業者也對此發出聲明表示，他們事後有致電給事發當天前來用餐的200位顧客，一一詢問大家是否有身體不適情況，不過全數人皆表示並沒發生任何異狀。
根據《三立新聞網》報導，澄清醫院營養師李靜慧受訪指出，由於雞蛋很容易受沙門氏菌感染，而這類細菌又不太耐熱，因此只要雞蛋有充分煮熟就不會有食安疑慮，不過幼童、老人家、腸胃功能不佳等對象，最好都別直接食用生雞蛋，以免病從口入。
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