蝦流出「藍膏狀物」他不敢吃 網：能吃到不容易

許多人喜歡吃海鮮，但現在有不少不肖業者，會在食材裡添加化學染料增色，讓不少消費者憂心。最近一名網友至漁港買海產，回家發現蝦子頭部竟流出藍色膏狀物，讓他嚇到不敢吃，於是PO網求解，豈料網友卻瘋喊「這有問題，千萬不能吃，我去幫你處理」。 [caption id="attachment_1006409" align="alignnone" width="656"] 蝦流出「藍膏狀物」他不敢吃 網：能吃到不容易(圖翻攝自/新竹爆料公社)[/caption] 一名網友近日至南寮漁港買蝦，回家後拿蝦去洗，並靜置一會兒，發現蝦頭觸角上，竟流出「藍色膏狀物」且呈現透明，讓他直呼「好可怕！我不敢吃了」，並將影片上傳至《新竹爆料公社》求解，不少網友則開玩笑說「版主不敢吃的話，我來幫你消滅好了」、「我可以幫你吃」。 也有人幫忙解答「這代表是新鮮的，安啦！」、「版主擔心了！你買到的是超級新鮮的蝦子」、「這是蝦血」、「那個流出來藍色液體，是蝦子在深海裡的一種礦物質，你能吃到這種蝦不容易， 你要好好品嚐別浪費掉了」、「一看就知道是血，螃蟹的血也是一樣的」。 根據「水產試驗所」資料指出，蝦頭會流出藍膏狀物，原因是蝦子體內的體液滲出，與人體的血液一樣，而人的血液含血紅素，因此呈現紅色，而蝦子則是含血青素(血青蛋白），才會呈現出藍色，是一種金屬蛋白質亞銅離子。