8.88公尺！明台挑戰全台最長提拉米蘇

挑戰全台最長提拉米蘇！台中市明台高中下學期將開辦全國首創的「餐飲國際班」，特別聘請義大利主廚來台授課，14日並由主廚與40名學生、合力花費6小時時間，製作出長8.88公尺的提拉米蘇，初估可供150人共同品嘗。

端起一段段費心製作的提拉米蘇蛋糕，再將其逐一串連起來，呈現宛如一條咖啡色、長達8.88公尺的蛋糕長龍，這就是全台最長的提拉米蘇。製作出提拉米蘇的主廚費拉里尼說，明台高中是台灣最漂亮的古蹟學校，希望製作最棒、最美的甜點。

製作提拉米蘇最困難的部分，就是要將奶油打到發泡，為此，學校動員40名餐飲科學生、費時6小時才完成，14日對外發表，明台高中副董事長林承峯指出，由義大利主廚帶領學生投入提拉米蘇製作，除讓孩子們了解國外飲食特色，也更能體會國際知名主廚的用心。

林承峯表示，明台高中推動餐飲課程20年，今年將開辦全國唯一的「餐飲國際班」，融入法國、義大利與新加坡、日本等主廚師資，並引入歐盟認證課程，學生畢業時除可獲得歐盟認證證書、有助於就業，也能選擇直升國外學校進行專業學習。

中時 林欣儀