心齋橋燒肉吃到飽!台客驚見店員「回收牛肉再利用」 日本店家回應了

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即時中心/綜合報導

有網友去大阪「燒肉力丸」用餐,目睹店員將隔壁桌吃剩的牛肉拿回廚房回收使用,上前提醒卻得到「老闆一直都讓他們這樣做」的回應。消息曝光後,店家澄清無此事。

燒肉力丸。(圖/翻攝自「大阪燒肉力丸-Rikimaru」粉專)

擁有日文一級語言程度的原PO,在26日於臉書社團「大阪自由行新手指南(行程美食分享交流)」指出,當天她和老公到大阪心齋橋附近的連鎖吃到飽燒肉店「燒肉力丸」用餐,發現隔壁桌大約7、8人吃完要走,結果看到桌上好幾盤完整沒有動的牛肉,接著來了好幾位服務人員,可能覺得他們聽不懂日文,討論怎麼那麼浪費後,一位女服務員先是把廚餘丟到桶子,後來跑出另一位服務人員,把好幾盤肉倒在同一個盤子,「我以為他要丟廚餘桶,結果看他端走,我跟在後面要去拿飲料,看他送進廚房櫃檯,牛肉再次回收使用。」

原PO表示,當下瞬間沒有了食慾,雖然一整盤沒動很浪費,但聊天過程口水或細菌可能都噴進去,怎麼會回收呢?後來他們也沒有繼續點餐慾望,直接跟該位女服務員反應,「你們這樣是不行的,就算客人浪費,你們應該跟他們加收費用,而不是回收肉品再使用,日本衛生局抓到會被重罰。」沒想到服務人員卻很緊張回,「老闆一直都讓他們這樣做的。」

也有其他顧客遇過類似事件。(圖/取自「大阪自由行新手指南(行程美食分享交流)」臉書社團)

事件曝光後,該名女服務員則在GOOGLE評論上回覆原PO,先是強調她聽不懂那麼多中文,並表示這並不是真實的故事,還說他們「常用小車來存放垃圾並使用盤子」、「我們清潔顧客坐在附近的桌子旁邊的桌子」、「我們的餐廳是開放式的房間,顧客可以看到我們為他們準備食物」。

而原PO也在昨(27)日更新回應,「她記得我是跟先生一起前往還有用日文跟她溝通,代表我是聽得懂他們說什麼。」、「她說會用小車存放客人垃圾,也就代表我看的服務人員將少許肉丟到廚餘桶是對的,那她不願意針對把幾盤肉倒在一起收到廚房櫃檯一事做解釋,難道我眼瞎?」而不少網友則留言表示,看不到原PO在GOOGLE上的評論,懷疑被隱藏了。

事後,店家向《華視新聞》解釋,應該是台日在處理廚餘文化上的認知不同,並解釋員工不將廚餘桶拿上桌面清潔,是顧慮周遭客人的用餐感受及環境衛生,所有分店員工都有受過職前教育,回收後廚餘絕對沒有再給下一位客人食用,希望看到評論的客人都能安心食用。

店家回覆GOOGLE上評論。(圖/取自「大阪自由行新手指南(行程美食分享交流)」臉書社團)

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