不會餓嗎？古人為何一日只吃兩餐

對於現代人來說，一日三餐似乎是再正常不過的事情，只要到了固定的時間點肚子就會自動感到飢餓，但是你知道嗎？其實在古代「一日兩餐」才是他們最主流的用餐概念喔！ [caption id="attachment_1073407" align="alignnone" width="780"] ▲不會餓嗎？古人為何一日只吃兩餐(示意圖/達志影像) [/caption] 從最遠古的時候來看，當時的人們是「飢則求食，飽則棄余」，等到肚子餓了才會進食，而定時用餐的觀念則是在上古商代時便逐漸形成，到了先秦時期則出現了「兩餐制」，人們會在早上的7點到9點（辰時）吃一天的第一餐「朝食」，又稱為「饔」，並在下午的3點到5點用當天的最後一餐「餔食」，又稱為「飧」。但如同現代對於三餐的觀念，當時的古人也認為早餐也就是他們的「朝食」，是一天最重要的一餐，因此菜餚通常都會是現做的飯，而傍晚則多是吃早上所剩下的料理。 而只吃兩餐的原因是因為古人大多都養成了「日出而作，日落而息」的生活習慣，再加上朝廷下令實施「宵禁」，不准人民夜晚在外遊蕩，因此人們通常早早就進入夢鄉，無須再多吃一頓飯，此外當時的百姓普遍都十分貧窮，可以吃到東西就已經是十分幸福的事情了。 那麼，「一日三餐」又是從何時開始形成的呢？事實上，在平民百姓「一日兩餐」的時候，當時的權貴人士就已經是一天吃三餐了，但他們的第三餐多是類似於現代人的宵夜。然而「一日三餐」真的開始普及於民間則是在隋唐時期，而中餐的重要程度也逐漸取代了朝食，但「兩餐制」仍在部分地區流傳並沒有就此消失。 (中時電子報)