台灣有機健康專賣店愈來愈時尚　吃得安心也跟上流行

[caption id="attachment_1015924" align="aligncenter" width="932"] ▲ 除了可以邊逛街邊購買優質食材，還能享受到美味又無過多添加負擔的餐點 (圖/天和鮮物)[/caption] 選擇有機生鮮食品已不再只是為了健康，它也可以是一種崇尚自然與安心食材的生活態度。繼永豐餘生技成立GREEN & SAFE 購物網站、齊民有機鍋物、農人餐桌後，一向販售安心食材的天和鮮物，最近也擴展版圖，在台北大直商圈打造一餐飲超市。 美國Wholefood Market引領 Grocerant 國際趨勢 商研院副院長王建彬便指出，美國超市餐廳（Grocerant = Grocery Store + Restaurant ）崛起，正式瞄準千禧世代生活忙碌，因此能夠滿足快速健康飲食需求，方便料理的實體社交場所，應運而生。而在日本，幾乎超市也都設置餐食區，提供健康營養的餐食，獲得日本消費者的歡迎；在日本的無印良品整棟購物中心內，就附設健康餐食，除滿足上班族忙碌生活需求外，還兼具社交功能，也頗受好評。 [caption id="attachment_1015925" align="aligncenter" width="709"] ▲國人普遍蔬菜攝食過少或不規律，多吃蔬菜可是好處多多!(圖/天和鮮物)[/caption] 台灣有機通路很多元　打造健康新生活 台灣的有機通路相當多元化，早在八十年初的萌芽階段，有機產業以專賣店的型態首先零售有機產品，後續更普及到連鎖超市、百貨超市、農會超市、量販店、有機餐飲店等通路，如今不只可以購買健康食材外，還流行著現場提供安心健康的食物，讓消費者可以現場嘗鮮。 一個健康的生活觀念，當然不只有挑選有機或健康食材，最重要的還是，擁有健康營養觀念、了解自己吃下的食材，也能學會品嘗食物真實本味。