記者李俊毅/綜合報導
行政院食安辦於今日晚間8點召開聯合記者會，會同衛福部、經濟部、農業部及台糖公司代表出席，說明豬肉檢出乙型受體素「西布特羅」查驗結果。
農業部今（4）日指出，繼昨（3）日回溯台糖公司來源豬場進行用藥稽查及採集豬血清、毛髮及飼料等檢體，進行21項乙型受體素(含西布特羅和萊克多巴胺)檢驗，檢測結果所有樣品均未檢出乙型受體素，今日農業部再次檢送相同批號之南靖畜殖場梅花豬肉片樣本，皆未檢出乙型受體素。
農業部表示，針對市售豬肉驗出乙型受體素「西布特羅」一案，農業部於2日晚間立即啟動回溯機制，通知嘉義縣政府至來源豬場進行移動管制，並派員至來源場台糖公司南靖畜殖場採取豬隻血清、毛髮、飼料等樣本送財團法人中央畜產會（畜產會）檢驗，3日檢驗結果出爐，檢測結果所有樣品均未檢出西布特羅（Cimbuterol）乙型受體素。同時也於該場比對藥品進出貨資料及清查現場飼料、藥品、添加劑等品項，未發現有不法藥品。
農業部強調，為求審慎並釐清案情以進行回溯調查，農業部於今日再次檢送與台中市食安處所檢測的台糖公司同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切、包裝之相同批次肉品樣本進行檢驗，也都未檢出乙型受體素。採樣45件樣本涵蓋畜牧場、飼料、同批肉品、業者自行送驗肉品 皆未檢出乙型受體素
農業部進一步說明，採樣後之樣品進行衛福部食藥署公告不得檢出之21項乙型受體素(含西布特羅和萊克多巴胺)檢驗，上述檢體來源包括農業部動植物防疫檢疫署採樣自南靖畜殖場的血清15件、毛髮3件及飼料3件；嘉義縣政府檢測南靖畜殖場飼料7件、畜產會採樣自通路下架之肉品2件及至信功實業股份有限公司採樣之2件肉品樣本，另外台糖公司也自行送驗6件肉品樣本、信功實業股份有限公司自行送驗3件肉品樣本，以及台糖下架回收與南靖場同批肉品4件，總共有45件樣本，全部都未檢出乙型受體素。
有關台中市食品藥物安全處，抽驗台灣糖業股份有限公司監製販售之台糖冷凍安心豚梅花肉片，檢出乙型受體素一案之檢驗方法，台中市食安處晚間說明：
1.有關衛生福利部食品中動物用藥殘留量之公告及建議檢驗方法
(1)公告檢驗方法：「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留分析」
方法定量極限0.001ppm(肌肉)
適用範圍:本檢驗方法適用於畜禽產品之肌肉、內臟及脂肪中brombuterol等21項乙型受體素之檢驗。
(2)建議檢驗方法：「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留快速萃取方法」
方法定量極限0.001ppm(肌肉)
適用範圍:本檢驗方法適用於畜產品之肌肉、內臟及脂肪中brombuterol等21項乙型受體素多重殘留分析。
2.三次檢體之檢驗結果
第一次
檢體一
建議方法 0.018ppm
公告方法 0.015ppm(本次另使用高解析度串聯質譜儀確認)
第二次
檢體二
建議方法 0.002ppm
公告方法 0.002ppm
第三次
檢體三
建議方法 0.003ppm
公告方法 0.002ppm
針對今（2/4）晚上農業部記者會，中市府回應，6次檢驗結果一致，堅持把關食安立場，食安是科學，有驗出也是事實，這是食安處的職責，為求慎重也反覆檢測，均有檢出陽性，第一時間反應警示，同時也表明，產品業者可依法申請複驗，目前剩餘的檢體已妥善保存可供檢驗，將待正式接獲複驗申請後，也會邀請食藥署指導共同複驗，於4個工作天內出具檢驗結果報告。
有關是否涉及實驗室標準品污染導致檢驗結果出現疑義環節？中市府表示，所使用的是21種瘦肉精混和的標準品，如是出現標準品污染，應同時會有其他瘦肉精檢出。
中市府強調，台中市食安處111年3月即取得衛生福利部乙型受體素類項目認證，亦是衛福部食藥署畜肉動物用藥聯合分工的專責實驗室，市府檢驗方法、步驟均依照國家公告的檢驗方法進行並忠實呈現檢驗結果，中市府將持續貫徹把關食安的決心。
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