因應近期陸續有不同廠商製造的咖喱粉被驗出蘇丹紅色素,台北市教育局今(4日)晚宣布,即日起至明年1月20日,學校午餐禁用辣椒粉、咖哩粉(咖哩塊)等調味品。
北市教育局表示,為保障校園食品安全,已透過教育部校園食登平台,全面清查學校午餐使用情形,並確認學校午餐使用咖哩粉的供應商與批號,清查結果有3間學校疑似使用到違規咖哩粉,目前已要求學校立即下架。
因應衛生單位查獲咖哩粉檢出蘇丹紅色素,台北市教育局公告自即日起至114年1月20日,學校午餐禁用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品,請團膳廠商及學校調整11月份之菜單,後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用,確保孩童食的安心。
北市教育局表示,後續也請學校隨時注意食藥署官網首頁設置的「檢出蘇丹色素不合格專區」,依據最新消息公告辦理,避免採購與使用到已揭露「違規業者」相關產品,落實學校午餐自主管理及履約管理,採用國產可溯源標章(示)食材,並不得使用未核准登記用藥及食品添加物,若廠商違反規定,可依契約對廠商進行扣款、罰款或終止合約等,以維護校園師生食的安全。
此外,台北市教育局再次重申,已加重午餐契約罰則政策,除現行一般違約記點(小點)累計達50點或重大衛生缺失(大點)累計達20點,終止合約之餘,若廠商違規累計小點點數加大點點數*2達50點,亦可終止合約,降低廠商退場門檻,並提高大點罰款10%,每記1大點開罰新台幣2,200元,警惕廠商加強自主供餐管理。