別被甜度騙了！3根蛋捲含糖量＝4包糖　一涮嘴已是滿肚肥油

許多外觀看似不甜、不油膩的年節零食，實際上糖分與油脂含量都遠超過一般人想像，其中傳統蛋捲3根的含糖量就相當於4條糖包，而鱈魚黑芝麻夾心絲80克的油量更相當於1.3盒小奶油，三高患者務必留意攝取量。

營養師李婉萍在臉書粉專指出，過年零食充滿陷阱，即使吃起來不具甜味的零食，糖分可能早已超標。以一條3.5公克的糖包來計算，原味蛋捲一盒3根含糖約14克，等同於吞下4條糖包，若選擇花生醬內餡口味，3根的含糖量更高達6條糖包。

鹹口味零嘴的糖分含量更令人意外。李婉萍表示，魷魚絲、肉乾等鹹味零食通常會添加糖來平衡味道，含糖量超乎想像且會直接導致血糖上升。豬肉絲小包裝70公克約含有6.3包糖分，同等重量的豬肉乾、鱈魚黑芝麻夾心絲含糖量也達5條小糖包，40公克的魷魚絲糖分則與4.7條糖包相當。

• play_circle_outline 101歲奶奶熬夜嗑零食卻健康？醫：不內耗、睡得好更重要

除了糖分問題，李婉萍指出每種鹹口味零食的鈉含量接近2公克食鹽，高血壓患者不可輕忽。油脂攝取量同樣需要注意，以飯店早餐常使用的8公克小盒奶油計算，傳統原味蛋捲3根的脂肪含量相當於2盒小奶油，80公克的鱈魚黑芝麻夾心絲也有1.3盒小奶油的油量。

堅果類零食的油脂含量也不容小覷。李婉萍表示，無調味的綜合堅果60公克，脂肪含量接近4.5盒小奶油，等於吃了半個炸雞腿便當。此外，20顆甜核桃仁脂肪量約3盒小奶油、30顆夏威夷豆約有8盒小奶油，若再加上多餘調味，對身體負擔會更大，三酸甘油酯值過高、有高血脂症的人務必少量攝取。

李婉萍建議，吃過年零食可以掌握5大原則，包括少量淺嚐、搭配水果、適量攝取含鉀食物來平衡過多的鈉，以及吃澱粉類零食後適度減少飯或麵等主食，並選天然食材加工製成的品項，如海苔、小魚乾等。

• play_circle_outline 營養師自己都不碰！「9種健康零食」比甜點還糟　優格竟上榜