嫌流水席打包像「吃廚餘」？　台北準新娘妳錯了！　「惜食」才是國際新趨勢

記者陳奕劭／綜合報導

台北準新娘嫌棄高雄流水席言論近日引發熱議，雖然有網友替流水席緩頰，但準新娘卻回酸說「打包吃剩菜料回家不就等同吃廚餘？」，尖酸言論引爆網上怒火。其實根據媒體報導，「打包剩食」是目前最新的國際趨勢，反而也是「淨零減碳愛地球」的綠生活態度。

近日流水席成了討論焦點。（圖／中天新聞）

聯合國環境署在2021年發表的糧食浪費指數報告指出，全球每年將近10%的溫室氣體排放與浪費近10億噸食物有關。

雖然大量的食物遭到浪費丟棄，造成溫室氣體排放，但同時地球上有10億人口正在挨餓。

因此法國、義大利已用法律規範企業漸少食物浪費，西班牙也準備在今年跟進，推出避免食物浪費新法（簡稱：剩食法），違規者最高恐罰款6萬歐元（約196萬元新台幣）。

該法規提及，餐廳需義務提供外帶餐具供消費者打包剩食、超商即期品降價銷售、超過保存期限但仍可食用的食物需捐慈善機構、過熟農產品要再利用，如：製作成果汁、果醬或飼料。

根據環保署統計，台灣人生活依賴度高的便利商店，每年剩食報廢食物價值都超過70億台幣。

報導指出，當世界各國都十分重視剩食議題，又疫後為全球糧食穩定度帶來更多變素時，我們可以怎麼做？

報導表示「剩食不等於廚餘」，或許可以給醜食一次機會、拒絕被有效期限綁架、適量購買不浪費，形塑「惜食」風氣。