品高 推米其林星級醬料

隨著國人日益重視餐飲品味，近年來不僅米其林星級餐廳陸續登台，本土食品業者亦持續研發、製造更優質的產品。2017年邁入40周年的品高企業，推出全新米其林等級醬料，包括：黑胡椒松露蘑菇醬與美式海醬，引發國內市場新一波的美食風潮。

品高企業透過專業的研發團隊與獨家的調合技術，將這兩種製程困難的醬料開發上市，希望帶給國人不同的飲食體驗與異國美味，同時公開優鮮美滋、優鮮美滋烘焙用、原鮮沙拉醬等產品，一次滿足消費者在飲食口味上求新求變的需求，展現台灣廠商於頂級醬料上研發的技術與能力。

松露小知識：人類食用松露已有千年的歷史了，據說松露具有某種神秘的力量，因此在歐洲，松露一直被視為珍寶。法國人對松露尤其痴迷，過去它是法國貴族飲酒作樂不可或缺的頂級食材，因而讓松露帶有奢靡的神祕意象。

美式海鮮醬小知識：原本是傳統的鄉村美食料理方法，但在美國南方，漁夫將海鮮燙熟後淋上醬汁搖一搖，就可以大快朵頤，這種自然的吃法最能嚐到海鮮原味，不僅在加州掀起一陣風潮，並成為全美家喻戶曉的特殊醬料。

李水蓮