食用魚貝類請注意！日便當店驚爆144人食物中毒已致1死

日本北海道旭川市外送便當專門店「午餐屋」（昼めし屋），近日爆發大規模食物中毒事件，共有144人出現腹瀉與腹痛症狀，其中一名60多歲男子死亡。當局事後緊急下令該便當店停業整頓。

旭川市保健所表示，涉事的便當店位於東鷹栖，專門提供午餐宅配便當。事件源自８月25日該店製作的便當，當天共售出692份，餐點包含炸雞、炸魚等，之後陸續有144名顧客身體不適，他們年齡介乎13至81歲。當局在部分患者的糞便中，檢驗出腸炎弧菌。

店家停業整頓

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雖然死者與食物中毒的直接關聯尚待釐清，但當局已判定便當是主要原因，並勒令該店停業一天。店家隨後宣布停止營業至8月30日，以徹底調查並檢驗安全性。

這次爆發的腸炎弧菌屬於嗜鹽性細菌，多存在於海水與魚貝類中。日本國立感染症研究所指出，過去大型中毒事件多與海鮮食品有關，例如1999年北海道就曾因腸炎弧菌導致上千人染病，迫使當局緊急召開會議處理。

大規模食物中毒 引發社會關注

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在2001年修訂法規與加強食品安全措施後，北海道近十年來僅出現過4宗案例，今次再度出現大規模食物中毒，引發社會關注。

專家指出，腸炎弧菌需要在高溫下大量繁殖才會致病，因此夏季和秋季時最容易引發食物中毒。札幌醫科大學教授橫田伸一呼籲家庭日常飲食要小心，魚貝類及相關食材必須冷藏保存，絕不能長時間放在室溫，否則就可能成為細菌溫床。（星島網）

本文獲「星島網」授權轉載

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