玄大餐旅檳城廚藝賽 獲雙料殊榮

馬來西亞「檳城國際廚藝大賽」10月7日落幕，本次總共吸引10國、共計1500人次的各國料理好手同場競技，而玄奘大學餐旅管理系屢屢突破敵手，共獲得1金2銀2銅1佳作的好成績。

次由餐旅系碩士班姚霜、二年級江哲浦及黃翔郁同學挑戰廚藝大賽一舉抱回1金2銀2銅1佳作等殊榮。三位同學為了本次比賽苦練烹飪技巧，不斷的反覆練習，從前置備料到烹飪的火候、擺盤，每項都不敢馬虎，賽前一星期更是加緊練習，未曾休息超過4個小時。在得知獲獎的瞬間，三人不禁相擁而泣!

餐旅系主任李杰奎表示，讓學生自主學習，並以創新、傳承、多元、包容、做為教學指標，期許學生們透過參與國際賽事，拓展學習視野，以不同角度看待未來多元競爭的餐旅環境。

另外，玄大校長簡紹琦指出，增加國際比賽經驗就是很好的教學和訓練，學生可以提早了解餐飲環境，提升學生就業信心，為此學校也投入鉅資打造先進的餐飲設備和旅館，培養學生畢業即就業的能力，創造不一樣的大學的學習氛圍。

中時 林怡宣