【影】全球僅2成食物吃下肚！每天廚餘可堆出60棟101...

糧食危機原因複雜，其中有一個，可能讓我們覺得羞愧，根據聯合國統計，全球每天有4成的食物還沒被烹調，就扔進了垃圾桶，另外4成吃不完扔進廚餘桶，真正被人類吃下肚的食物只有2成，臺灣的浪費情況也很驚人. 全台一天的廚餘，可以堆出60棟101。現在台中出現了全台第一家剩食餐廳，所謂剩食不是指剩飯剩菜，而是市場裡那些賣不掉的醜蔬果和即期麵包，你恐怕很難想像，一個菜市場一小時因為賣不掉而被扔掉的蔬果高達五十公斤，這個數字很驚人，但行家說，太保守，這個數字應該是被低估了，騎著鐵馬，實際去了解。