台北人集體失戀！40年蘇記排骨湯傳熄燈　老饕：靈魂宵夜沒了

台北市林森北路的知名排骨湯店蘇記玉米排骨湯日前宣布將於4月底左右暫時停業，消息曝光後引發大批老饕不捨，紛紛在社群媒體上表達遺憾之情。這家經營40年的老字號因物價成本持續上升與整體環境變化，被迫做出暫停營業的決定。

蘇記玉米排骨湯由發財車起家，逐步發展至開設實體店面，迄今已在林森北路經營40年。店家採取24小時營業模式，長期以來成為許多民眾的宵夜首選，累積了龐大的忠實顧客基礎。

業者日前在臉書發文回顧創業歷程，表示老闆從9歲跟隨父母北上打拼，11歲開始創立並經營蘇家玉米排骨湯，至今已走過40年，現年51歲的他一直堅持以最樸實的方式燉煮出最真誠的味道。

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業者在貼文中坦言，隨著近年物價成本不斷攀升，加上整體營業環境的變化，被迫面臨艱難的抉擇。業者強調，「蘇記玉米排骨湯將於4月底左右，暫時停止營業。這不是結束，而是一段暫時的停歇。」並表達未來若有機會，希望能以熟悉的味道與大家重新相遇。

消息公布後立即在網路引發熱烈迴響，許多老顧客紛紛留言表達不捨之情。網友們驚呼「林森北經典的宵夜又少一間了，希望有回歸的一天」、「天啊，台北最好吃的雞肉飯」、「從小吃到大的味道，希望能再相見」，足見這家老店在消費者心中的分量。