想吃山藥又怕削皮!農糧署:三種方法緩解過敏

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記者黃韵涵/綜合報導

山藥在去皮時裡面的黏液碰到皮膚會造成雙手發癢,因為黏液中含有草酸鈣針狀結晶體,會刺激人類的皮膚細孔,想要吃山藥又怕手會癢,有什麼辦法呢?農糧署在臉書分享兩種方法,可以防止碰觸過多的黏液。

為了防止山藥去皮時,因山藥中含有草酸鈣針狀結晶體,在觸碰到過多黏液時,雙手會發癢,對此,農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」中分享兩個方法,第一個方法戴手套或塑膠袋,可以完全防止黏液碰觸,第二個方法則是防止碰觸過多黏液,邊沖水邊削皮。

三種緩解山藥黏液觸碰而發癢的方式。(圖/翻攝自臉書鮮享農YA - 農糧署

若真的不小心沾到過多的黏液,導致雙手過敏,農糧署也特別分享三種方法來緩解,第一是多沖水,第二是冰敷,第三是用鹽水洗手,過敏較嚴重者,建議盡快就醫,並依醫生指示塗抹相關藥物。

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