天冷小心猝死!營養師曝吃「3食物」通血管 洋蔥、核桃皆上榜

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記者蔡庭語/綜合報導

連日低溫,各地傳出多起猝死悲劇!對此,有營養師表示,欲維持血管暢通,可多吃「3大食物」,包括洋蔥、核桃及魚類,此外,若出現頭暈、胸悶都是身體發出的警訊,務必要小心。

欲維持血管暢通,可多吃「3大食物」,包括洋蔥、核桃及魚類。(示意圖/Pixabay)

營養師馬鳳吟在臉書發文表示,天冷起床千萬不要立刻下床,讓身體及手腳都甦醒,再緩慢起身,穿上保暖衣物,避免身體碰觸到冷空氣會使得血管變窄,血壓急速收縮,導致血管壓力增加,容易造成中風及猝死,並提醒家中長輩清晨運動或是早起上班的人,千萬要注意保暖。

若想維持血管暢通,馬鳳吟指出,可多吃以下「3大通血路」食物:

  1. 洋蔥
    洋蔥含「槲皮素」具有抗氧化、保護血管不被破壞的功能。且洋蔥特有的硫化物二烯丙基硫醚(diallyl sulfide)接觸空氣後,會被酵素「蒜氨酸酶」所分解,轉化為「大蒜素」,能使血流更加順暢,抑制血液凝固,可預防高血壓、動脈硬化、心肌梗塞及腦梗塞等疾病。
  2. 核桃
    營養價值極高的核桃,根據食品營養成分資料庫顯示,甜核桃每100公克含有2172毫克精胺酸,此外還富含維生素、礦物質及不飽和脂肪酸,如「亞麻油酸」及「α-亞麻酸」。精胺酸(Arginine)被人體轉換後會生成一氧化氮,作用在血管內皮細胞,讓血管平滑肌放鬆,使血管擴張及減少血管阻力,可保護心血管。不過,因其屬於油脂,一天攝取量約6~8顆即可,多吃容易肥胖。
  3. 多吃魚
    魚類含有豐富的Omega-3,如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),不飽和脂肪酸具有抗發炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的功能,飲食中可多吃鯖魚、秋刀魚、柳葉魚、白帶魚及鮭魚。於地中海飲食中也鼓勵一週至少吃2次魚類或海鮮。
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洋蔥含「槲皮素」具有抗氧化、保護血管不被破壞的功能。(圖/【熟齡保健專家-馬鳳吟營養師】臉書粉專)
  • 資料來源:【熟齡保健專家-馬鳳吟營養師】臉書粉專

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