冷爆 !「氣溫大怒神式」直直落！營養師吃這「3食物」通血管　洋蔥、核桃皆上榜

記者蔡庭語／綜合報導

氣溫大怒神式直直落！對此，有營養師表示，欲維持血管暢通，可多吃「3大食物」，包括洋蔥、核桃及魚類，此外，若出現頭暈、胸悶都是身體發出的警訊，務必要小心。

營養師馬鳳吟在臉書發文表示，天冷起床千萬不要立刻下床，讓身體及手腳都甦醒，再緩慢起身，穿上保暖衣物，避免身體碰觸到冷空氣會使得血管變窄，血壓急速收縮，導致血管壓力增加，容易造成中風及猝死，並提醒家中長輩清晨運動或是早起上班的人，千萬要注意保暖。

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若想維持血管暢通，馬鳳吟指出，可多吃以下「3大通血路」食物：

1. 洋蔥
   洋蔥含「槲皮素」具有抗氧化、保護血管不被破壞的功能。且洋蔥特有的硫化物二烯丙基硫醚（diallyl sulfide）接觸空氣後，會被酵素「蒜氨酸酶」所分解，轉化為「大蒜素」，能使血流更加順暢，抑制血液凝固，可預防高血壓、動脈硬化、心肌梗塞及腦梗塞等疾病。
2. 核桃
   營養價值極高的核桃，根據食品營養成分資料庫顯示，甜核桃每100公克含有2172毫克精胺酸，此外還富含維生素、礦物質及不飽和脂肪酸，如「亞麻油酸」及「α-亞麻酸」。精胺酸（Arginine）被人體轉換後會生成一氧化氮，作用在血管內皮細胞，讓血管平滑肌放鬆，使血管擴張及減少血管阻力，可保護心血管。不過，因其屬於油脂，一天攝取量約6～8顆即可，多吃容易肥胖。
3. 多吃魚
   魚類含有豐富的Omega－3，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），不飽和脂肪酸具有抗發炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的功能，飲食中可多吃鯖魚、秋刀魚、柳葉魚、白帶魚及鮭魚。於地中海飲食中也鼓勵一週至少吃2次魚類或海鮮。

• 資料來源：【熟齡保健專家-馬鳳吟營養師】臉書粉專