嘉義最Chill角落曝光！廢棄鵝寮、百年碾米廠變身超美咖啡館

發布: 2026/04/23 12:22 , 更新: 2026/04/23 12:54 By 鄭媚華
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嘉義縣六腳鄉以純樸農村景致成為慢遊勝地。隨著青年返鄉創業，風格咖啡館進駐村落，嘉義縣文化觀光局邀請旅人以蒜頭糖廠為起點，從一杯咖啡認識六腳。

「春葵 書 咖啡」結合閱讀、展覽與空間，展現文化與場域共融樣貌。（圖／嘉義縣文化觀光局）
「春葵 書 咖啡」結合閱讀、展覽與空間，展現文化與場域共融樣貌。（圖／嘉義縣文化觀光局）

六腳鄉的咖啡館多由在地青年或返鄉遊子經營。業者透過老屋改造與生活美學轉譯，讓閒置空間重新被使用，使旅人有機會貼近地方日常。當地的旅行不強調緊湊行程，而是回到單純的節奏，讓遊客在喝咖啡的同時享受安靜時光。

「鉛花咖啡工作室」空間保留紅磚牆與舊式生活器物，呈現濃厚農村氛圍。（圖／嘉義縣文化觀光局提供）
「鉛花咖啡工作室」空間保留紅磚牆與舊式生活器物，呈現濃厚農村氛圍。（圖／嘉義縣文化觀光局提供）

嘉義縣文化觀光局指出，「鉛花咖啡工作室」由傳統鵝寮轉型而成，空間保留紅磚牆與舊式生活器物，呈現濃厚農村氛圍。店內不僅瀰漫咖啡香，也常見鄰里間自然互動的生活場景，讓人彷彿走入一段仍在延續的地方記憶。

「鉛花咖啡工作室」由傳統鵝寮轉型而成。（圖／嘉義縣文化觀光局提供）
「鉛花咖啡工作室」由傳統鵝寮轉型而成。（圖／嘉義縣文化觀光局提供）

嘉義縣文化觀光局提到，「春葵 書 咖啡」由擁有90多年歷史的碾米廠活化再利用，結合閱讀、展覽與空間，展現文化與場域共融樣貌。館內保留木造建築細節並設有小閣樓，提供旅人從不同角度欣賞老屋之美與度過午後。

「春葵 書 咖啡」由擁有90多年歷史的碾米廠活化再利用。（圖／嘉義縣文化觀光局提供）
「春葵 書 咖啡」由擁有90多年歷史的碾米廠活化再利用。（圖／嘉義縣文化觀光局提供）

由台灣與烏克蘭夫妻共同經營的「說說咖啡」，除提供咖啡與甜點，也能品嘗到包裹馬鈴薯或雞肉餡並搭配酸奶油醬的烏克蘭餃子。飲品「榮耀歸烏克蘭」以藍黃漸層呈現國旗意象，「地中海金魚」則以金魚果凍造型增添視覺趣味。

「說說咖啡」能品嘗到包裹馬鈴薯或雞肉餡並搭配酸奶油醬的烏克蘭餃子。（圖／嘉義縣文化觀光局提供）
「說說咖啡」能品嘗到包裹馬鈴薯或雞肉餡並搭配酸奶油醬的烏克蘭餃子。（圖／嘉義縣文化觀光局提供）

「說說咖啡」空間具親子與寵物友善特色，成為當地人文交流據點。嘉義縣文化觀光局表示，六腳鄉的旅遊魅力在於真實且緩慢的生活節奏。旅人可透過步行或單車漫遊村落，細細感受地方紋理與生活氣息，體驗嘉義的靜好與從容。

「說說咖啡」飲品「榮耀歸烏克蘭」以藍黃漸層呈現國旗意象，「地中海金魚」則以金魚果凍造型增添視覺趣味。（圖／嘉義縣文化觀光局提供）
「說說咖啡」飲品「榮耀歸烏克蘭」以藍黃漸層呈現國旗意象，「地中海金魚」則以金魚果凍造型增添視覺趣味。（圖／嘉義縣文化觀光局提供）

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