解便神物是它！專家：2朵勝3碗高麗菜

明明有吃蔬菜卻還便秘，可能是「膳食纖維」的量吃不夠。營養師表示，一般人每天需攝取30公克高纖維飲食，能有助改善腸道健康，不過各蔬菜所含纖維量不同，像是3碗高麗菜中就含有3公克的膳食纖維，綠花椰菜、菠菜一碗就能攝取到，而乾香菇只要2朵就有相同的量，被推薦為解便神物。 [caption id="" align="alignnone" width="656"] ▲營養師推薦，乾香菇2朵就相當於高麗菜3碗的膳食纖維含量(圖/pixabay)[/caption] 營養師李婉萍在《健康2.0》分享，每人每天建議攝取30公克膳食纖維，可維持腸道順暢及健康，也就是只要吃10份3公克的蔬菜即可達標，不過每種蔬菜膳食纖維含量不同，以常吃的高麗菜為例，若要攝取到3公克膳食纖維，就得吃3大碗，而豆芽菜，也需3大碗才吃得到3公克纖維量。 李婉萍也指出，一般人吃輕食或在便利商店購買生菜沙拉，最常用的是美生菜，若要吃到3公克膳食纖維，一次就得吃掉1大顆，她說到「只吃到幾片的美生菜，真的沒辦法改善腸道健康」。 她建議4種「高纖維量」蔬菜，最常見的綠花椰菜及菠菜，只要吃一碗即富含3公克的膳食纖維，而日式料理及涼拌小菜常見的牛蒡，只要一小盤就能達3公克，最後她推薦，膳食纖維含量第1名的是乾香菇，只要吃2朵就能輕鬆達標3公克的膳食纖維，改善腸道健康。 (中時電子報)