連肝膽腸胃科醫師都患肝癌！醫解密愛吃花生罹肝癌風險大

實習記者 陶泳妡/綜合報導

肝癌在台灣的發生率極高，是全世界最常見癌症的第五位，且致命率排名癌症的第二位，到底我們該如何預防肝癌呢？肝膽腸胃科醫師蕭敦仁分享經驗談，告訴你這些事要注意！

肝膽腸胃科醫師蕭敦仁曾在《醫師好辣》節目中談到他的老師經常因為看診時間較長，導致飲食不正常，肚子餓的時候就吃一整盤的花生，結果在54歲那年，忽然間覺得右上腹怎麼怪怪的，自己掃超音波後，發現肝臟竟長了一個腫瘤，後續檢查發現不僅如此，已經是肝癌甚至還破掉、出血了。

蕭敦仁表示，老師的故事讓大家非常震驚，居然連肝膽腸胃科醫師自己也罹患肝癌，進一步探究原因，老師本身有B型肝炎，加上每天顧著看病人，雖然健檢抽血GOT、GPT都正常，卻忘記定期做超音波，直到身體不適才做檢查，但到那時腫瘤就已經長到一定的程度了。

肝病又分為3大類：病毒性肝炎（A、B、C、D型肝炎）、化學性肝炎（喝酒、吃藥、黃麴毒素等）、代謝性肝炎（如脂肪肝）。蕭敦仁指出，如果同時罹患上述2類肝病，進一步惡化的風險就會增加，他的老師除了B肝，還長期經由花生攝入黃麴毒素，加總起來才會造成肝癌。蕭敦仁也提醒民眾，在天氣暖熱的台灣，保存溫度一但超過12度，黃麴毒素便容易產生，因此花生一拆封若沒吃完，一定要放進冰箱冷藏，才不會增加罹患肝癌的風險。