北市六廚川客餐廳黃魚驗出「禽用殺菌劑」　市府下令停賣

記者陳奕劭／綜合報導

台北市衛生局今天(29日)公布抽驗結果，發現知名川客餐廳「六廚川客料理」抽驗的黃魚竟發現僅能用於禽、豬、牛的廣效性殺菌劑恩氟喹啉羧酸(enrofloxacin)。衛生局已規定業者下架產品不得販售，衛生局說明，恩氟喹啉羧酸(enrofloxacin)未核准使用於水產品，若食用過量恐導致腸胃不適並影響腎功能。

知名川客餐廳黃魚被驗出禽用殺菌劑。（圖／台北市衛生局提供）

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台北市衛生局表示，此次共計抽驗29件生鮮水產品，包含5件深海魚類、10件養殖魚類、4件貝類、5件甲殼類、5件頭足類，依種類檢驗動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠及結晶紫及其代謝物(4項)、重金屬(鎘、鉛、甲基汞)。

衛生局指出，檢驗結果1件「黃魚」檢出恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）：0.03ppm（標準：不得檢出），不符「動物用藥殘留標準」規定，其餘均符合規定。

衛生局已要求業者下架案內不符規定產品不得販售，並追蹤不符規定產品來源，若調查違規屬實，將依違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款之規定，爰依同法第44條第1項第2款處來源業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

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衛生局說明，恩氟喹啉羧酸(enrofloxacin)是一種合成的廣效性殺菌劑，屬合法的動物用藥，但未核准使用於水產品，過量使用可能會導致腸胃不適並影響腎功能。

衛生局提醒，飼養業合法使用核准藥品，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保產品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告。