眾所周知，台灣的茶文化揚名世界，手搖飲產業更是蓬勃發展，根據統計處所發表的數據，2024年全台每月平均新開40家手搖飲店，競爭非常激烈。然而，在此之中有匹黑馬在年初以快速萃茶、品質優良等特性殺出重圍，那就是由3點1刻所推出的「315pm」實體飲料店。
台灣茶為何能紅到韓國？
身為「台中市產業故事館發展協會」的一員，座落於台中大里的3點1刻故事館，是「石城實業」發揚茶文化及提供訪客體驗茶趣味的觀光工廠。自1991年成立以來，3點1刻就成為下午茶的代名詞，繁忙的午後，來杯3點1刻獨創的「茶包式奶茶」，已經是許多上班族的工作日常，愛不釋手的粉絲支持者自然為數眾多。
「不光是台灣人喜歡，就連韓國的遊客也都會把我們的產品當成伴手禮的首選。」石城實業總經理朱俊宏表示，3點1刻各品項茶包光是在境內銷給韓國觀光客，數量就已經非常可觀，如今更進一步與韓國廠商討論起落地事宜，相信很快就能在韓國見到3點1刻的身影。
為什麼3點1刻的茶包能夠如此暢銷，甚至紅到海外呢？朱總經理指出關鍵就在速度快且又能兼顧品質的創新專利商用鮮萃法。「我們的技術符合手搖飲店求快又求好的需求，所以才會催生出315pm實體店。」3點1刻藉由特殊的茶葉破壁工藝有效縮短萃茶時間，而且冷水熱水效果都絕佳，市場競爭力也因此大幅提升。不過，朱總經理的秘密武器可不只如此而已。
堅持「種好茶、製好茶、喝好茶」
為了讓茶葉從泥巴到嘴巴都能呈現最完美的品質，3點1刻導入了各式各樣的智慧化設備，包含應用AI智慧農業科技的「茶樹機器人」，以及40秒就能製作出一杯好茶的「智能職人萃茶機」；在故事館內清楚可見的自動化產線，也是不斷升級設備及製程的成果。
設立在台中朝馬的「315pm」實體店總是門庭若市，大里的故事館的人潮也是絡繹不絕，3點1刻的成功之路走得並不輕鬆，但「種好茶、製好茶、喝好茶」的堅持卻收到了甜美的成果。
目前，除了經典奶茶茶包之外，3點1刻的日月潭奶茶、減糖配方、朱家烏梅湯、獨享濃湯系列等產品也都狂銷熱賣；此外，在故事館自己動手調配奶茶配方的特殊玩法，也成功吸引大批國內外遊客紛湧而至，還沒體驗過的奶茶愛好者，不妨抽空前往朝聖。
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