手搖飲界LV「澎沛萃木耳」翻轉養生　奪台中十大伴手禮首獎

在競爭激烈的台灣飲品市場中，竟然有一個品牌能被譽為「手搖飲界的LV」，他們以純手工慢熬8小時以上、嚴選台灣頂級原物料、不添加任何化學藥劑的堅持，打造出兼具安心、風味與口感的黑白木耳飲，這就是2026台中十大伴手禮特色文創組首獎獲獎店家「澎沛萃木耳」。

從無糖系列到水果、中藥材、花香、複方調和等超過20種多元口味，澎沛讓木耳飲跳脫既有的養生框架，融入日常生活成為大人小孩解渴、解饞的健康選擇。由於取材天然、料好實在，澎沛自創辦以來便擄獲了大批粉絲，還曾獲微型創業楷模、國家品牌玉山獎「最佳產品」、國際無添加協會A.A.美食評比二星獎等獎項，但對創辦人戴意菁而言，品牌最大的突破就是在今年獲得台中十大伴手禮首獎。

秉持把好東西推向更多人的初衷

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「我們報名過很多屆，每一次的參選都是調整與進步的機會，終於今年獲得評審及消費者的肯定。」戴意菁表示，早期參賽時準備並不算充分，但隨著品牌逐漸成熟，她開始重新檢視包裝、口味、敘事方式，並在展會現場投入更多人力推廣。這份用心，讓澎沛在今年脫穎而出，獲獎後不僅品牌能見度大幅提升，店面業績更成長約1.5倍，成為消費者心中兼具健康、風味與質感的伴手禮首選。

不過，飲品的選擇百百款，為什麼偏偏挑上花時間又高成本的黑白木耳飲？「最主要當然就是因為健康兩個字。」戴意菁表示，原本在營造業工作長期勞累、作息不規律，身體逐漸亮起紅燈，結果因為父親準備的一杯黑木耳飲而出現了轉捩點，為了重現那杯黑木耳飲入口時的溫潤滋味 ，她開始自己研究、嘗試熬煮，也逐漸萌生「要將這麼好的飲品推廣給更多人」的想法。 

窈窕曲線袋裝隨身包，讓黑白木耳飲更貼近日常

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在先生的全力支持下，戴意菁義無反顧投入黑白木耳飲的研發，除了馬不停蹄四處拜訪農民、挑選水果、研究中藥材之外，也陸續將自己熬煮的飲品分享給銀行、公家機關的朋友試喝，在獲得一致好評後，她下定決心在南投名間打造熬煮的廠房，甚至為了保留木耳飲的營養與風味，採用了「急速降溫、充填、急速冷凍」的方式，避免高溫殺菌造成風味流失。這項技術讓產品在退冰後依然保持新鮮口感，也讓木耳飲能以更安心的方式走進家庭。

澎沛從一個人的喜好，一步步成為名符其實的手搖飲界LV，如今不僅台中的店面天天門庭若市，在台北天母的百貨專櫃也人氣高漲。為了讓消費者更方便飲用，澎沛還進一步推出了曲線造型的「纖耳吉飲」袋裝隨身包，100ml的容量輕巧好攜帶，退冰後可直接飲用，也能當冰沙享用。小朋友把它當成日常飲料或零食，爸媽也安心；長輩喜歡無糖系列的清爽；家庭客則常一次購買多包，全家共享……可以說台中十大伴手禮的「纖耳吉飲」，真正做到讓健康的黑白木耳飲跨越年齡界線，成為0到100歲全齡都能輕鬆享受的天然飲品。