一喝牛奶就拉肚子怎麼補鈣？胃腸科醫師3招克服

衛福部國民健康署公布最新版「每日飲食指南」，建議每日攝取1.5-2杯乳品類，增進鈣質攝取、保持骨質健康。有人卻一喝牛奶就拉肚子、脹氣，這些人是因為「分解乳糖功能不佳」，讓台灣民眾乳品攝取不足。胃腸科醫師張振榕傳授3招克服。 張振榕表示，乳糖不耐症是指人體沒有辦法完全消化乳糖，而引起拉肚子、打嗝等症狀。一般來說，腸道中的「乳糖酶」會將屬於雙醣的乳糖消化分解為葡萄糖與半乳糖，如果腸道內缺乏乳糖酶，乳糖未經過消化就直接被腸內細菌代謝，就會在大腸產生大量的氣體，引起打嗝、 嘔吐、腹痛、腹脹或是腹瀉等不適反應。 有乳糖不耐症怎麼辦？給乳糖不耐症者的飲食建議： ?限制乳糖的攝取：用少量多次的方式攝取乳品。乳糖不耐的症狀會因為乳糖的攝取量多寡而有不同的嚴重程度，建議從少量開始攝取，再慢慢的增加攝取量，直到忍受的界限為止。 ?不單喝牛奶，而是將牛奶搭配其他食物一同食用，以延緩乳糖進入大腸被吸收的時間。 ?食用低乳糖製品(例如低脂起司或優酪乳)。發酵過的乳製品，乳糖成分已被大致分解，因此食用後，比較不易引起拉肚子、腹脹等不適反應。乳糖不耐症患者可以先從少量的優格、優酪乳開始嚐試。 完全不吃乳製品，記得多吃其他鈣質食物： 對乳糖不耐症患者來說，想要避免拉肚子、脹氣、放屁等不適反應，最好的方法就是不碰含有乳糖的食品。雖然乳製品的確是很好的鈣質來源，不過深綠色、深黃色蔬菜(芝麻、無花果、黑豆、芥藍、芥菜等)也有許多豐富的鈣質。此外，市面上也有無乳糖牛乳，也可以試試看。 (中時電子報)