文／uho優活健康網
中元普渡(30日）就要到來，還在煩惱供品怎麼挑嗎？由於中元節在習俗上要準備三牲四果、泡麵、零食飲料來請好兄弟飽餐一頓，但營養師提醒，這些食物祭拜完，終究會回到我們肚子裡，因此如何聰明挑選也很重要。建議挑選諧音有吉祥寓意、兼具維生素C的「6大當令水果」，避開高油、高糖、高鈉NG地雷食物，一起買對吃對才能澎湃又圓滿！
示意圖／資料庫
營養師李婉萍在臉書粉絲頁表示，三牲四果中的「四果」並非指4種水果，而是四季中新鮮的水果；且要注意普渡時，準備的水果種類、數量都要是奇數，可以選擇有諧音帶好兆頭的水果，像是奇異果、木瓜及柚子等，分別有吉祥如意、財運頂呱呱、保佑安康之意。
「四果」當令水果這樣挑
李婉萍推薦以下6種當令水果，不僅帶有祝福寓意，還富含維生素C（以每份100公克為準），能幫助夏天美白抗老、降火消炎、提升抗氧化力，供民眾作為普度「四果」的選擇參考：
- 【吉祥如意】奇異果：維生素C含73毫克
- 【財運頂呱呱】木瓜：維生素C含58.3毫克
- 【保佑安康】柚子：維生素C含51.1毫克
- 【大吉大利】橘子：維生素C含25.5毫克
- 【紅桃討喜】脆桃：維生素C含6.1毫克
- 【平安事業火】紅蘋果：維生素C含4.9毫克
示意圖／資料庫
此外李婉萍也提醒，夏秋之際天氣仍悶熱，普渡完就怕水果放在外面曝曬太久，還因插香有香灰影響，建議最好拜完就當餐吃完，若是真的吃不完，也要趕快冰回冰箱保鮮。
三牲可魚取代肉、蘇打餅乾低熱量
至於三牲NG地雷如何避開？餅乾、泡麵、沖泡飲品類供品又該怎麼挑？營養師張語希也在影片中提到，三牲不建議買肥豬肉，因為一條肥豬肉熱量就超過2,200大卡，吃下肚直接等於一整天熱量需求，更可能導致心血管疾病、三高上身。推薦以魚取代肥肉，特別是鮭魚、鮪魚等深海魚類都是好選擇。
而餅乾類的NG地雷，應避開蛋捲、巧克力夾心酥等種類，張語希說明，蛋捲吃一盒、夾心餅乾吃4片，就能取代一碗白飯，建議挑選如蘇打餅乾這類沒有夾心的餅乾，所含熱量較低。泡麵選擇則可以從關廟麵、米粉、冬粉著手，非油炸麵體更健康。沖泡飲品類推薦穀物飲、黑咖啡、無糖氣泡水或是茶包等，都是低熱量又不失美味的健康選擇。
張語希提醒，購買供品時應適量、聰明選擇，別因一時特價便宜就囤貨，反而容易造成過期浪費；在普渡之餘也能利用上述小技巧，順便注意營養均衡，讓不管是民眾還是好兄弟，都能心滿意足。
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