實習記者陳昀娟／綜合報導
香菜是許多台灣小吃常見的香料之一，有些人很喜歡，有人卻很討厭。但香菜其實很營養！新北板橋亞東醫院骨科醫師陳鈺泓、北醫泌尿科醫師戴定恩分享香菜的4種好處，除了能增加免疫力、酸化尿液、防骨質疏鬆，還能促進鈣質吸收。
陳鈺泓、戴定恩在臉書粉專「熱血暖男戴定恩 泌尿科仁醫｜台北 信義 北醫 疝氣 結石 攝護腺專業」發文分享，據研究顯示，每個人對於香菜的喜好，是由基因決定。不少人會因香菜的味道而對它敬而遠之，但香菜對人體的幫助很多。
增加免疫力
香菜的維生素C比番茄多3倍，有助提升免疫力，抵抗病菌，且香菜還有豐富維生素A、B1、B2、K；胡蘿蔔素及豐富的鈣、鐵、磷、鎂，營養價值很高。
酸化尿液
維生素C可使尿液酸化，抑制泌尿道細菌滋生，弱酸性較不利泌尿道細菌生長，不過還是要記得多喝水。
豐富鈣質
香菜含有豐富鈣質，陳鈺泓表示，鈣質可預防骨質疏鬆，植物性食品是好的鈣質攝取來源，因動物性來源常會吃下過多脂肪，所以用香菜來補充也很不錯。
促進鈣質吸收
香菜含有豐富鎂元素，能幫助鈣質吸收，穩定肌肉與神經。
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