記者李宗芳／綜合報導
都說酒越陳越香，沒想到連帶人蔘也能泡到「復活」！大陸黑龍江哈爾濱一名老人15年前花了2000元人民幣（約9000元新台幣）買人蔘來泡酒，近日意外發現瓶中人蔘竟長出新芽，引發熱議。
據《星視頻》報導，家住哈爾濱的趙維，平時沒事喜歡喝點自己泡的白酒，最近一段時間，他發現自家用來泡白酒的人蔘卻突然變了樣，上頭冒出了一個小綠苞，還一天天不斷變大。
趙維今年70多歲，自稱當時買這個靈芝和人蔘花了2000多元人民幣，已經泡了15年，這樣的情況他也是第一次遇見，周遭親友同事聽聞此事都覺得是假的，直到到了家裡親眼看見才相信。對於泡酒人蔘「復活」，他表示一點也不擔心「人蔘長出了新芽，我覺得是一種吉祥」。
此，吉林省人蔘科學研究院院長陳長寶回應稱，特殊的酒、特殊的濃度，包括人蔘釋放的東西，這種物質在反覆澆灌的過程中，在各種因素偶合下，恰恰能夠達到人蔘的生長條件，滿足生長條件後它就發芽了，邏輯上是無害的。新長的葉發出來的活性物質可能更多，但因為量少沒有實際意義。
另有專業人士表示，人蔘在酒中發芽的情況確實有可能發生，之前也曾遇到過一次類似情況，但這麼長時間的人蔘再次發芽還是較為罕見。如果人蔘放入酒中時，人蔘的組織細胞沒有完全死掉，隨著酒中酒精濃度的降低，酒裡的一些營養成為人蔘的養分，可以促使人蔘發芽，如果條件允許，可能繼續發芽，但也有可能不能承受酒浸泡而死掉。
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