禁廚餘養豬「去化壓力大」！彭啓明籲國人減少食物浪費

台中爆發非洲豬瘟疫情，全台禁用廚餘養豬。環境部長彭啓明今天（26日）表示，廚餘不能餵豬，對廚餘去化產生很大壓力，他呼籲國人減少食物的浪費，同時環境部也將透過推動堆肥、發展生質能等，全力解決廚餘去化問題。

彭啓明表示，這次突然不能餵豬，對廚餘的去化產生很大的壓力，環境部跟各縣市的政府會組成一個平台去了解，目前去化是短期間內是沒有問題的。另外，也會跟教育部也建立一個平台，可以保證去化，絕對不會有廚餘在馬路上，目前原有的去化機制是沒問題的，

彭啓明說，台灣每個人每天會製造100公克的廚餘，呼籲國人減少食物的浪費，降低對清潔人力和地球的壓力。同時，廚餘也會產生環境汙染，掩埋場不適合做堆肥，因為做堆肥有一定的條件，包括基礎結構、抗磁的材料、地表水的防護設備和汙染防治設備，以及環境等等，目前過協商後，台中市就不再採取堆肥的方式，而是直接進行掩埋。

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彭啓明指出，廚餘占了總垃圾量的6%，短時間內可能還沒問題，但長時間下來會影響到垃圾處理量能。如何從循環經濟的角度，讓廚餘能夠有更有效的運用，這是環境部未來推動的方向。這大概會有幾個方式，第一個是堆肥，第二個是生質能，第三則是透過黑水虻去化。彭啓明也呼籲各縣市的首長關注環保設施，因為環保設施是每個民眾生活很重要的一環，和民眾的生活息息相關。