知名火鍋店「橘色涮涮屋」近日因龍蝦生魚片料理方式引起不人道的爭議,甚至有網友憤怒刷一星google評論,對此,業者緊急發聲,表示將研議改善食材處理方法。
一名網友日前在Threads發文表示,龍蝦上桌後五分鐘開始動起來,並發出「喀喀喀」聲音,讓他嚇得直呼「有人跟我一樣第一次聽到嗎?」
貼文曝光後,引起大批網友抨擊店家處理食材方式太不人道,「處理龍蝦第一件事就是頭直接劈下去一刀斃命,這種只取肉讓它受苦還擺盤的屬於畜X店家」、「這不是叫聲,是觸角磨頭殼產生的聲音,用來警示同伴有危險快逃」、「龍蝦和螃蟹都是有痛感神經的,這樣是虐待動物,讓牠們死前承受不必要的痛苦,在瑞士這是犯法的,殺死龍蝦前必須先讓牠們昏迷」、「看得好難過 ,一瞬間讓他解脫不行嗎?這樣看起來很痛很痛」。

針對此爭議,「橘色涮涮屋」於8日透過臉書粉專發聲明,強調理解部分顧客對於龍蝦料理的處理及呈現感到不安、疑慮,他們也很重視大眾的感受,目前已經著手了解並檢視相關料理流程,也會與相關團隊共同研議可行的改善方式,希望在兼顧料理品質的同時,能夠更加審慎看待動物福利及食材的處理方式,提供顧客更加妥適的用餐體驗。
