稻穀價格飆漲兩成　小吃店恐調漲餐點因應

要聞中心／綜合報導

台灣稻米價格近期出現明顯上漲趨勢，農糧署最新調查顯示，彰化地區溼穀收購價格已突破每百台斤1150元，較2021年同期大幅上漲20%，連帶影響零售價格，台北市今年前5個月的米價平均每公斤達52.34元，較去年全年平均47.74元上漲近一成。

農糧署官員表示，今年稻穀價格上漲主要受到公糧政策調整影響。立法院要求農業部提高公糧收購價格，從每公斤23元調升至24.5元，帶動民糧收購價格跟進上漲。芳榮米廠執行長黃麗琴指出，目前品質較佳的稻穀價格甚至上看每百台斤1180元，相較去年同期980元大幅上漲。

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除了公糧政策調整外，壽米屋董事長陳肇浩分析，2024年二期作歉收導致民糧庫存減少，加上日本市場價格看好，政府積極推動外銷，都是糧商追價的原因。農業部長陳駿季表示，今年台灣已外銷超過8700公噸稻米至日本，預計全年可突破1萬噸，遠超過往年3500公噸的平均水準。

米價上漲對小吃店業者影響最大，有業者透露，因農民收成不如預期，加上部分餐廳開始囤積米糧，造成白米價格持續上漲。多家小吃店表示，成本上漲近10%，不排除將調漲飯類餐點價格5至10元以因應。

針對外銷日本市場，陳駿季強調，農業部不希望僅因短期缺米而推升外銷量，未來將透過契作模式，推動台灣米穩定輸日，建立常態化出口市場。根據公視新聞報導，已有生物科技公司與中部縣市農民選擇契作日本品種稻米300公頃，預計2025年可出口2700公噸契作白米。

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