花椰菜配這個吃 抗癌排毒效果更好

綠花椰菜因為好處多，又能抗癌，因而被稱作為「超級蔬菜」，其中，若是能搭配蘆筍一起食用，還能增強蘆筍中的抗癌化合物。 [caption id="" align="alignnone" width="656"] ▲花椰菜好處多，搭配這些食物吃效果更好。(圖/達志影像) [/caption] 根據《每日健康》報導，有國外醫師在《食療聖經》中指出，十字花科蔬菜含有保護人體腸道的必需化合物，其中綠花椰菜更能強化身體免疫系統，避免環境裡的汙染物質進入體內。 《醫療靈媒》中也提到，十字花科蔬菜能有效擊退各種癌症，例如：乳癌、腦癌、腸癌等等，對於身體的作用是全面性的，含有各種生物可利用的微量礦物質與其他養分，而白花椰菜則可以和海菜一起吃，幫助增加排毒效果。 另外，十字花科蔬菜還能活化芳香烴受體，但芳香烴受體對某些污染物接觸性強，因此可靠十字花科的化合物來阻擋毒性的揮發。 (中時電子報)