黑啤酒做成霜淇淋？烘焙展意外「嬌」點

你可能喝過黑啤酒，但不一定吃過黑啤酒霜淇淋！現正在南港展覽館舉行的2019台北國際烘焙暨設備大展，「杜老爺」、「卡比索」攤位上，就能搶先吃到市面上少見的黑啤酒霜淇淋，也成為此次烘焙展上，除了麵團、麵粉、麵包、漢餅等之外，意外的「嬌」點！

許多人可能會問，吃黑啤酒霜淇淋會醉嗎？據業者說明，此次以寶萊納黑啤酒製成的霜淇淋，保留了黑麥的濃郁香氣，但沒有酒味，酒精濃度不到0.5％，屬於一般食品，男女老幼皆可食用。

杜老爺、卡比索同為南僑集團旗下皇家可口公司的冰品品牌，杜老爺已是家喻戶曉雪糕、冰淇淋的代名詞，這次在烘焙展上完整展出「麻淇冰」冰淇淋大福系列，以麻糬外皮包裹各種冰淇淋，有草莓起司、酒釀黑櫻桃、哈密瓜、蘋果牛奶、抹茶紅豆、玫瑰鹽焦糖巧酥、芒果等多樣口味，消費者均可在現場嚐鮮。

近年國內超商大舉引進日韓進口冰品，蔚為話題，但台灣品牌杜老爺也為台灣爭光！據了解，目前杜老爺開發的「麻淇冰」已成功外銷至加拿大、新加坡、香港，這次在烘焙展上也成為亮點之一，開展首日就已接獲國外大單，成為台灣冰品之光！

（工商時報提醒您，喝酒不開車、開車不喝酒）

工商 劉馥瑜