台灣金針菇竟含「致命毒菌」！醫曝孕婦吃下「恐釀死胎」：3種人致死率高達30％

記者江宜潔／綜合報導

台灣外銷至美國的金針菇，竟被美國食品藥品監督管理局（FDA）驗出裡頭含「李斯特菌」，導致整批貨已緊急回收、全數銷毀。事實上，若不小心吃下遭李斯特菌污染的金針菇，恐會出現發高燒、劇烈頭痛、僵硬、腹瀉等不適症狀，嚴重還可能造成孕婦死胎、流產，甚至是引發敗血症。

美國食品藥品監督管理局（FDA）3月18日發佈公告，台灣外銷至美國的金針菇經收集和分析零售樣本後，裡頭竟驗出遭「李斯特菌（Listeria monocytogenes）」汙染，加利福尼亞州公共衛生部 （CDPH）也緊急召回所有200g／7.05盎司包裝的金針菇。

農委會國際處對此回應，這批送往美國的金針菇，是由彰化菇類生產合作社出口，目前已全數於美國回收銷毀，至於銷毀數量仍持續跟美國聯繫中，暫時無法確定。

我國衛福部疾管署（CDC）防疫醫師林詠青說明，若一般人誤食含有李斯特菌的金針菇，事後會出現發高燒、劇烈頭痛、僵硬、腹瀉等症狀，尤其新生兒、老年人、免疫力低下等族群，則有可能引發菌血症、敗血症、中樞神經感染，致死率高達30%，至於孕婦吃下肚恐導致死胎、流產。

對此，腎臟專科醫師王介立今（22）日也於臉書分享，有關「李斯特菌」的注意事項：

◆很罕見人傳人

◆肉要全熟

◆新鮮產品要洗淨

◆接觸生食之手、餐具、廚房等表面要洗淨

◆有染病風險者應避免吃軟起司

◆肉品、熱狗、煙燻海產、即時熟食等要避免，亦或食用前先加熱，溫度得超過74℃至沸騰

◆若不小心吃到了，沒症狀就不用治療

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