腸病毒中標後該怎麼吃？營養師推「吃4類食物」補充水份最重要

記者吳紹尹／綜合報導

疾管署2日公布國內上週腸病毒門急診達13,929人次，創10年同期新高，其中5歲以下兒童為重症高危險群。營養師高敏敏提供腸病毒飲食方針，建議吃軟質、清淡、不刺激的食物。

營養師高敏敏表示，不僅小孩會得腸病毒，大人也會中標，且因症狀不明顯更容易傳染給小孩。除了勤洗手、帶口罩之外，營養師也提供腸病毒的飲食原則。

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高敏敏提醒，有些孩童喝奶類反而會容易吐，建議可以先避免喝奶或少量給予。高敏敏建議可以吃軟質食物如下：

• 高含水的蔬果：西瓜、蓮霧、哈密瓜、絲瓜、冬瓜。
• 軟質地點心：優格、布丁、奶酪、水果冰、冰淇淋。
• 軟質主食：麵線、粥、南瓜泥、地瓜。
• 高蛋白質食物：雞湯、蛋粥/魚粥、豆漿、豆花、蒸蛋。

另外，需避免刺激的食物如下：

• 炸物：雞排、薯條、炸雞腿等等，會加重發炎症狀 讓病情好的更慢。
• 甜食：甜甜圈、含糖飲料、蛋糕等等，增加身體負擔及發炎症狀。
• 餅乾：洋芋片、爆米花、巧克力餅等等，乾硬餅乾容易刺激口腔、喉嚨 導致疼痛增加。
• 黏稠／顆粒／酸的飲品：米漿、柳丁汁、堅果漿、羹湯，易刺激胃酸分泌 腸胃更不適，顆粒飲品可能讓嘴破更不舒服。

高敏敏說明，其實腸病毒的飲食方針就是軟質、清淡、不刺激，並且少量多餐，不要強迫小孩進食，也可以幫小孩把食物切小塊一點比較好吞嚥，此外，最重要的就是補充水分，尤其小孩容易因喉嚨痛不喝水，而導致脫水。

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至於水分有沒有補充，可以從尿液顏色來觀察，透明～淡黃色代表飲水足夠；黃色～橘黃色代表飲水不夠，可以再多補充一點；橘色～深褐色就代表飲水過少，需要多補充水分。