愛吃重口味？最新研究：吃太鹹易傷腦失智

預防失智症除了打麻將、玩桌遊訓練腦部以外，美國康乃爾大學發現一項動物實驗發現，飲食與大腦健康的重要性，飲食吃得太鹹可能讓失智症提早上門。

此研究發表於國際期刊《自然─神經科學》上，動物實驗顯示攝取太多鹽分會使白老鼠腦中的血流量降低，認知能力與走出迷宮的速度、表現都下降。日本鹿兒島大學醫院副院長、心臟血管高血壓內科學教授大石充也指出，高鹽飲食會引發高血壓，進而傷害腦中負責記憶的海馬迴區域，增加失智風險。

早安健康報導，大石充表示，根據美國統計，高血壓患者的失智機率是平常人1.7倍。這是因為高血壓會使得腦中負責生成記憶的「海馬迴」萎縮，而出現失智症的早期症狀，像是想不起名字，一直反覆講同樣的話等。

因此，大石充建議，平時食鹽的攝取量最好減少到6克，約一茶匙的量。同時壓力大、抽菸、喝酒也會使高血壓的風險增加。

中時電子報 莊楚雯