皇帝吃剩的飯菜竟成了賺錢商業鏈

古代帝王乃九五之尊，吃穿用度不只講究，還注重排場。光是用膳，過去皇帝都是兩餐制，每餐膳食少則幾十道菜，多則上百道，每頓飯奢侈無比，不過就算搭上寵妃一起用餐，這麼多菜根本吃不完，吃剩的飯菜又該怎麼處理呢？ [caption id="attachment_1086186" align="alignnone" width="780"]

▲示意圖，由中國觀賞人協會帶來的「滿漢全席」68道石料理，細膩雕工，十分逼真。（圖／中時電子報）[/caption] 清朝末代皇帝溥儀曾在自傳中透露，在他還是小孩子的時候，即便宮中不復當年豪華，所有吃穿用度也縮減許多，但即便如此，「每月還是要消耗掉810斤的豬肉，要用掉240隻雞鴨，還有各種各樣數不清的山珍海味，以及品類繁多的點心…」更別說宮中繁榮正盛的時期，皇帝的膳食有多豪奢了。對此，為了解決皇帝的剩食問題，有兩個途徑能處理掉，其一是「賞賜給人」，對象多半是寵臣、皇子、妃子…等等，這也是表現帝王恩德的一種方式，被賞賜者要滿心歡喜地接受。其次是「運送出宮販售」，過程中，宮女太監也會偷吃一部份，接著再把飯菜拿到民間售賣，成色好點的被賣給高檔酒家，供貴家公子食用。因為是皇帝的御膳，上至富貴人家、下至平民百姓都爭相購買，哪怕是皇帝的剩菜剩飯，都希望能沾點福氣，日子久了也形成了一道賺錢的灰色商業鏈。 (中時電子報)