都是假的！傳說「小盤子吃飯」能變瘦　最新研究打臉「更容易暴飲暴食」

以前曾經有研究指出用「小盤子吃飯」，能因為錯覺讓人們誤以為自己吃的食物比實際上還多，因此避免攝取過量的食物。但現在就有新的研究推翻了它，指出當人們飢餓的時候，盤子的大小並不重要。不管食物裝在什麼樣的容器裡，人們都會吃掉同樣多的食物，甚至用小盤子吃更可能導致吃得更多。 [caption id="attachment_944728" align="alignnone" width="780"] ▲都是假的！傳說「小盤子吃飯」能變瘦　最新研究打臉「更容易暴飲暴食」（示意圖／截取自pixabay）[/caption] 根據了解，研究者加內爾博士（Tzvi Ganel）表示，盤子的大小並沒有我們想得那麼重要。「只要你餓了，不管是放在大盤子還是小盤子裡，那麼兩份份量差不多的食物在你眼中都是一樣的」。在實驗中，研究人員提供了「放在大托盤／小托盤上的披薩照片」給參與者看，其中一組參與者三個小時沒有吃東西了，另一組人則剛吃過。結果發現，那些肚子餓的人能夠更好地判斷比例、更精確地感知大小。 此外研究人員還表示，在過去的十年裡，餐飲業一直在使用越來越小的容器，認為能夠減少人們的食量。但我們的研究推翻了這種觀念，當人們飢餓時，就不會被盤子的大小所愚弄，「反而更有可能意識他們吃得更少，並變得越來越容易暴飲暴食」。 (編輯／陳俊宇)