乳清蛋白粉太貴改吃蟑螂粉「平替」？500克不到百元陸網暴紅

乳清蛋白粉價格持續走高，大陸有商家宣稱，蟑螂粉蛋白質含量高達70%至80%，500克售價不到20元人民幣（約98元新台幣），價格不到乳清蛋白粉的十分之一。但醫師提醒，蟑螂粉蛋白質組成不均衡難以「平替」，若產品缺乏生產檢驗報告，恐暗藏食安風險。

蟑螂粉500克不到百元　商家標榜高蛋白

據《央廣網》報導，近期有不少網路博主跟風測評蟑螂粉，相關產品呈深棕色，原料主要為美洲大蠊，在各大電商平台均可找到，每斤（500克）售價不到人民幣20元。部分商家以「中藥材」名義販售，並宣稱產品蛋白質含量高，是乳清蛋白粉的低價替代品。

然而，記者調查發現，部分蟑螂粉外包裝沒有標示生產廠商，也缺乏品質合格證明；有些產品甚至標榜使用「野生蟑螂」，卻未提供相關檢測報告，產品來源與衛生安全令人擔憂。

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相較之下，市面上的乳清蛋白粉及其他蛋白粉產品，通常須依相關食品標準規範生產，對原料、衛生及蛋白質含量等均有要求。蟑螂粉則缺乏相應的食品安全標準作為依據，不能只憑商家宣稱的蛋白質數字，就認定它適合食用。

醫師：蛋白質組成不均衡　難以取代

四川大學華西醫院臨床營養科主任營養師饒志勇指出，蟑螂粉不屬於常規食品來源，即使原料符合一定衛生條件，其蛋白質組成仍不均衡，尤其色胺酸含量很低，亮氨酸含量也偏低。

亮氨酸是肌肉合成的重要胺基酸，因此蟑螂粉即使標榜高蛋白，也不代表能達到乳清蛋白粉的營養效果。饒志勇強調，蟑螂是否能作為新資源食品，須依規定提出申報；若產品以中藥材名義販售，並不代表可以直接當作食品食用，消費者自行食用可能面臨風險。

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此外，若原料真的來自野外，蟑螂也可能攜帶病原微生物，未經適當處理及檢驗便製成粉末，更可能衍生衛生疑慮。

饒志勇建議，若有補充蛋白質的需求，應優先透過均衡飲食攝取，不要盲目或過量食用蛋白粉，更不應將缺乏食品安全依據的蟑螂粉，當成健身增肌的低價捷徑。