解密醫師為何就是不吃“清蒸臭豆腐” !恐導致肝腎受傷　醫：這「7種食物」少碰！

記者蔡庭語／綜合報導

現代人面對許多美食都難以抵抗，對此，腎臟科醫師江守山說到，其實在這些美食之中，有許多食物是非常傷身的，即便美味當前，也有幾項建議忍住不碰最好。

現代人面對許多美食都難以抵抗。（示意圖／photoAC）

腎臟科醫師江守山在節目《57健康同學會》中曾提到，自己不吃「清蒸臭豆腐」，原因在於，臭豆腐是一種發酵較為雜亂的產品，使用的黃麴等可能會導致肝腎受傷害，但若一定要選，他會選擇炸的臭豆腐，因油炸的溫度若較高，有機會將這類毒性破壞，另外，國泰預防醫學部部長陳皇光也分享了自己絕對不吃的食物，像是含有「乳瑪琳」的西點，還有台灣必吃的小吃組合「雞排加珍奶」。

腎臟科醫師江守山在節目中曾提到，自己不吃「清蒸臭豆腐」，原因在於，臭豆腐是一種發酵較為雜亂的產品，使用的黃麴等可能會導致肝腎受傷害！圖/中時電子報

1. 罐裝食物：現代食物容易為了防止鐵被侵蝕，常有淋膜，而淋膜大部分是雙酚A組成，這種環境荷爾蒙會造成肥胖。
2. 玉米飼養的牛肉：牛肉本身是草食性動物，但後來會以玉米或大豆作為牛的飼料，可能因此導致牛的消化有困難等，間接導致人類的身體健康。
3. 微波爆米花：通常爆米花外層會有一個袋子，而成分包括鐵氟龍及全氟辛酸，一加熱就會跑到袋子空氣中，但若吸入身體，長期可能會傷害肺部。
4. 非有機馬鈴薯。
5. 圈養鮭魚。
6. 人工激素製造牛奶。
7. 非有機蘋果。