解密醫師為何就是不吃“清蒸臭豆腐” !恐導致肝腎受傷 醫:這「7種食物」少碰!

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記者蔡庭語/綜合報導

現代人面對許多美食都難以抵抗,對此,腎臟科醫師江守山說到,其實在這些美食之中,有許多食物是非常傷身的,即便美味當前,也有幾項建議忍住不碰最好。

現代人面對許多美食都難以抵抗。(示意圖/photoAC)

腎臟科醫師江守山在節目《57健康同學會》中曾提到,自己不吃「清蒸臭豆腐」,原因在於,臭豆腐是一種發酵較為雜亂的產品,使用的黃麴等可能會導致肝腎受傷害,但若一定要選,他會選擇炸的臭豆腐,因油炸的溫度若較高,有機會將這類毒性破壞,另外,國泰預防醫學部部長陳皇光也分享了自己絕對不吃的食物,像是含有「乳瑪琳」的西點,還有台灣必吃的小吃組合「雞排加珍奶」。

腎臟科醫師江守山在節目中曾提到,自己不吃「清蒸臭豆腐」,原因在於,臭豆腐是一種發酵較為雜亂的產品,使用的黃麴等可能會導致肝腎受傷害!圖/中時電子報

  1. 罐裝食物:現代食物容易為了防止鐵被侵蝕,常有淋膜,而淋膜大部分是雙酚A組成,這種環境荷爾蒙會造成肥胖。
  2. 玉米飼養的牛肉:牛肉本身是草食性動物,但後來會以玉米或大豆作為牛的飼料,可能因此導致牛的消化有困難等,間接導致人類的身體健康。
  3. 微波爆米花:通常爆米花外層會有一個袋子,而成分包括鐵氟龍及全氟辛酸,一加熱就會跑到袋子空氣中,但若吸入身體,長期可能會傷害肺部。
  4. 非有機馬鈴薯。
  5. 圈養鮭魚。
  6. 人工激素製造牛奶。
  7. 非有機蘋果。

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蔡學儀

13天前

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